对于我而言的夏天，除了炎热、西瓜，应该就是啤酒、小龙虾了。没有小龙虾的夏天怎么能叫夏天！从夏夜的大排档，到“正经的”龙虾馆儿，再到送至家里的夜宵外卖，人们围坐在一起，剥开油腻腻的小龙虾，一口啤酒，一口虾肉，整个人都松弛在夏季的深夜里，谈天说地，放荡不羁。

舌尖上的麻辣小龙虾

纯纯的辣

麻辣小龙虾纯纯的辣味是用高汤配上鲜红的辣椒、豆瓣酱、姜片、蒜末等调制，再用大火熬制出辣汁才是最为鲜香美味的。

小龙虾的生世之谜

石头缝里蹦出来的？

因为不知道从什么时候起

便突然横空出世火遍大江南北

吃辣其实是一件会上瘾的事情

就好比麻辣小龙虾一样

只要对上了味儿就会不断的吃吃吃

直到全身血脉喷张

头顶冒出一缕热腾腾的氤氲白气时才肯作罢

麻辣小龙虾

跳跃在舌尖的鲜美

或许是简单低廉极富侵略性

就像夏夜的躁动和青春旺盛的荷尔蒙

每一种食物都有适合自己的位置

麻小天生是市井美食

与大排档相得益彰

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麻辣小龙虾的做法

食材

龙虾、干红辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、生姜、大蒜、葱花、香菜

做法

1、在锅中放油，油烧热将虾放入过油，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅

2、在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；

3、水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入

4、加水至主料的一半，盖上锅盖，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅。

小龙虾的生世之谜

石头缝里蹦出来的？

因为不知道从什么时候起

便突然横空出世火遍大江南北

吃辣其实是一件会上瘾的事情

就好比麻辣小龙虾一样

只要对上了味儿就会不断的吃吃吃

直到全身血脉喷张

头顶冒出一缕热腾腾的氤氲白气时才肯作罢

一大美食  一种文化

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化；虾肉内还富含镁、锌、碘硒等能保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，可预防高血压和心肌梗塞。