人间烟火气,最抚凡人心
曾收到这样一条短信:家庭烟火气,最暖孩子心。父母给孩子做的每顿美食,都承载着对孩子的牵挂和爱心,给孩子留下岁月的记忆和人生的鼓励。因此,孩子每次回家,父母都要尽可能与孩子聚餐,一家人在烟火中幸福地守候。
又到周末,大女儿放假,她每次回来于我们都是一个盛大的节日。平日里我和小女儿两个人在家,饮食简单又清淡。大女儿一回,烟火味浓了,菜肴丰盛了,桌上的气氛也热闹了。
大女儿在吃手抓饼一大早送完小女儿去学校,顺路就去了趟菜市场。我是喜欢逛菜市场的,对于爱做饭的人来说,自己亲手挑选的食材总是最满意的、也是最新鲜的。
端午时吃粽子买菜于我而言并不繁琐,反而格外简单。只要最初认定了品质,确认过眼神后,我会十几年如一日地在同一家店那里购买。尤其是几个大项,鸡、鸭、鱼、肉,海鲜等都有固定的卖家。不需要问价和讨价还价,直奔主题。因为是老顾客,店家也格外热情、服务周到,买到的东西也称心如意。
节假日家人聚餐周末我一般喜欢挑孩子喜欢吃的来做,比较拿手的菜品有蜜汁鸡、啤酒鸭、清蒸鱼头、土豆咖喱牛肉等等。两个孩子都喜欢喝汤,我会用小火慢炖龙骨汤,每天变换着搭配的食材,山药、玉米、萝卜、冬瓜、海带等轮番上阵。小女儿最爱肉沫水蒸蛋,百吃不厌。
大女儿初中寄宿那会,不适应学校的伙食,我就隔三差五托人帮我带菜过去。邻居家是一个孩子,看得重去得勤,我就经常托他帮我捎东西给大女儿。有时他出发早,我就凌晨三、四点起来准备。天蒙蒙亮的时候,汤煲好了,菜也烧好了,然后赶忙用保温盒装上送去学校。
给大女儿送饭去学校那会女儿寝室是六个人,每次我都会兼顾全寝室的量,尽量多做些,让孩子叫上室友一块分享美食。大多数时候都做得是荤菜,小菜容易变黄。黄焖大虾、可乐鸡翅、水煮鱼,小炒牛肉等变换着花样做。有时候时间仓促,会煎上十几个荷包蛋,生怕不够吃。因此,也被女儿的同学誉为“厨神妈妈”。
有一段时间店里人手不够,我天天点外卖,时间长了,听到外卖两个字都害怕。后来多了个帮手后,我又有时间做饭了。偶尔也会约上三五好友一块到家里小聚,做上一桌满汉全席,大家一起愉快地享用美食。对于爱好做饭的人来说,光盘是对他最大的嘉许,会很有成就感,同时很快乐。
家常菜生活的点滴在于细节,每一道精心准备的食物,都充满了做饭人满满的爱。带着愉快与感恩的心,去品尝各种美味,那是幸福的味道,是爱的味道。人间烟火气,最抚凡人心。