土人参

婆婆在门口的花坛里种了几棵土人参。似乎是多年前我从娘家带来的苗。

土人参 土人参

土人参的嫩芽可以当菜炒，可以做汤，可以刷火锅。它的根和鸡鸭猪蹄等一起炖汤，可滋补强身，能补气血、助消化，能清热解毒、生津止渴，对身体虚弱、气虚乏力、脾虚泄泻、神经哀弱，咳痰带血等都有一定的疗效。

营养价值上土人参虽没有人参高，但它好在没有什么特别的禁忌，一般人均可食用。

土人参的选方
①治虚劳咳嗽：土洋参、隔山撬、通花根、冰糖。炖鸡服。(《四川中药志》)
②治多尿症：土高丽参二至三两，金樱根二两。共煎服，日二、三次。(《福建民间草药》)
③治盗汗、自汗：土高丽参二两，猪肚一个。炖服。(《闽东本草》)
④治劳倦乏力：土人参五钱至一两，或加墨鱼干一只。酒水炖服。(《福建中草药》)
⑤治脾虚泄泻：土人参五钱至一两，大枣五钱。水煎服。(《福建中草药》)

话说回来，虽然这土人参种植了许多年，我不记得曾炖过土人参吃。不知道婆婆有没有炖过。得空问问看。

土人参的小花长的倒是蛮可爱的。早上折了两支插在小玻璃瓶中，置于书桌一角，顿觉满室鲜活了不少。

土人参