苍蝇头

台湾有道挺有名的下饭菜苍蝇头，蒜苗切丁炒肉末，姜末蒜末葱末，也有人会加上份豆豉，加辣椒碎的。

上周四，网上买菜买肉丝时选错了肉末。本来准备肉丝炒豇豆的，买成肉末后只能按照苍蝇头的做法做了肉末炒豇豆碎。

炒了一碗，够吃上一个多星期。微波炉转米饭时，可以㧟几勺。配合着干拌面一样好吃的。夹面包夹馒头也是一等一。