寻找家乡的非物质文化遗产——爱心驿站制作年糕

      随着现代经济水平的发展，一些非物质文化遗产也在渐渐消失，因此，习总书记在十九大报告中指出：加强文物保护利用和文化遗产保护传承。也为了让我们的祖国花朵了解这些传统文化，今天中午，在陈怡伊妈妈的建议下，二（4）班的同学们纷纷赶到阁一村爱心驿站参观手工年糕的制作过程，了解家乡的非物质文化遗产。

      12点半，同学们集合完毕，爱心驿站的阿公们开始了忙碌的年糕制作过程：

第一步：将浸好的年糕米沥干水分，倒入磨粉的机器内（在以前，磨粉是通过石磨磨的，很耗费人力。随着生活和经济水平提高，机器逐步代替人工）。

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第二步：在面粉里加少量的水，使面粉形成1-2厘米的颗粒（同学们说像棉花糖）。

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第三步：在大蒸笼壁上涂一层薄薄的油（防止面粉粘壁），再把和好的面粉装入大蒸笼里，就可以上锅蒸啦！（蒸就很讲究了，需要内行的师傅在旁边看着，不能蒸过了，以免影响年糕的软糯程度。）

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第四步：将蒸好的米粉倒入石臼内，接下来就开始捣年糕了，这个过程很费力气（因为捣年糕的榔头很重），而且也很考验配合度（需要另一个人配合将米粉翻面，以免沾到石臼内）。你看，阿公抡起重重的榔头，一锤一锤的把年糕捣至晶莹的软糯状态，辛苦阿公们了！

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第五步：阿公把捣好的年糕面团拿给我们这群盼望已久的同学们，个个洗手等候在旁，纷纷伸出小手尝试，无奈实在太烫了。后来阿公给每个同学分发了一些，你看，他们做的多起劲啊！

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之前的年糕都是人工捣制的，因为太耗费人力了，所以改为了机器制作，但也不失口感哦！

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最后就是年糕的晾晒了，这样可以保存更久一点。

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很感谢爱心驿站的阿公们，给同学们提供了这样一次好的学习机会，让他们更深刻地认识到怎么样去保护好我们的非物质文化遗产！

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