猪的“山珍海味”

前两天父亲打电话说：“家里杀年猪了！”，这勾起了我记忆里关于养猪的片段，印象最深刻的莫过于童年打猪草的时光了。

那个年月，农民刚刚实现温饱，自然是舍不得给猪吃粮食的，于是乡间的野草便成了最佳的猪食，而打猪草则成了少年们放学后和假期的重要“社交”。

说到打猪草，先不得不提一下装猪草常用的工具，我们方言里把它称为“挎箩”，之所以叫挎箩，是因为这个工具是用竹篾编织而成的，为了方便劳作时携带，箩的边缘系了一个带子，可以挎在肩膀上，所以就有了“挎箩”的说法。

别看这工具不起眼，但在打猪草时却极为方便，把带子朝肩膀上一挎，把箩往腰后一扔，双手只顾着扯猪草和装猪草就行，工作效率极高。待装满猪草，箩变沉的时候，把带子往两边一抽，就又可以把箩背在肩膀上，两肩共同分担猪草的分量。

挎箩

打猪草其实还有着大学问呢，乡间的很多野草都是猪的美食，可是如果品种没有选对的话，猪也是不待见的。

猪最爱吃的一种草叫“鹅儿肠”，这个名字来源于李时珍的《本草纲目》，书中是这样描述的：“此草茎蔓甚繁，中有一缕，故名。俗呼鹅儿肠菜，象形也。”

这种草不仅外形有特色，而且草质柔软，汁水丰富，顶部开个小小的白花，乍一看颇有些小家碧玉的容颜。近年我才了解到这种小家碧玉一般的草，不仅是猪的美食，居然还是一味中药，有清热解毒、活血消肿之效。

鹅儿肠

仅次于鹅儿肠的猪草是葛藤叶，你未必知道葛藤叶是什么，但你一定听说过葛根，因为葛根这两年被炒得极为火热，被称为养生佳品，具有降血糖降血脂的功效，而葛根就是葛藤这种植物的块根。

如果说鹅儿肠是猪草中的小家碧玉的话，那葛藤叶绝对可以看成是猪草中的“悍妇”。因为葛藤的生命力极为顽强，它缠绕和攀附着灌木极力生长，长到叶子堆成了一个个小垛子，完全掩盖了支撑它的灌木的面貌。钻到葛藤架之中，你会产生一种像西游记中唐僧师徒穿越荆棘林那般的错觉。

因为葛藤生命力顽强，葛藤叶生长速度又极快，所以它成为了被采用最多的猪草。

成片的葛藤叶

除了葛藤叶，还有一种非常有意思的猪草，方言称为“王八叉”，因为这种草的种子成熟以后像一个展开的刺球，这种小刺一旦沾到人畜的身上，就必须要一个一个才能揪下来。因为这个原因，王八叉是猪草里不好惹的那个，所以方言里边便有了“那个女子是个王八叉”的说法，意思就是某个女子很不好惹。

这种草也是猪比较喜欢食用的，但常见程度没有前两种高，再加上一旦种子成熟之后不太好惹，所以采摘的人便也少了很多。

这两年父亲有些高血压，我无意间听说鬼针草有比较好的降压效果，刚开始我还以为是某种很高大上的草药呢，后来上网一查才发现所谓的“鬼针草”就是王八叉。父亲这个夏天便试着晾晒了一点，用来煮茶喝，结果血压竟然真的降了不少，这种不好惹的草居然还有这种功效，不得不让人称奇。

王八叉（鬼针草）

除了前面提到的这几种，田间地头生长的一些野菜也是猪草的上品，比如灰灰菜啦，马齿苋啦，人旱菜啦……因为这些野菜一般只生长在相对肥沃的土地上，人也可以食用，所以猪要是吃上这些草，便算是改善伙食了。

虽然打猪草是一种有些枯燥的劳作，但因为有小伙伴的存在，这种枯燥也会变得充满欢乐起来。和小伙伴们约着一起，边放羊，边打猪草，打猪草的时候顺带着扯几嗓子，日子也顿时变得快活起来。

人旱菜（野苋菜）

如今物质条件好了，猪开始吃粮食了，很少再有人打猪草；而那些猪草如今不是成了养生佳品，就是成了被人争相采摘的野菜，当年一起打猪草的小伙伴们多数都已经成家立业，有了各自别样的生活。

有时候想想，我们的生活轨迹像极了这些猪草：有的长成了小家碧玉的鹅儿肠，有的变成了很受欢迎的灰灰菜，还有的不小心成了不好惹的王八叉，而大多数在生活的磨砺中变成了顽强的葛藤叶……

这样想来生活还是蛮好玩的，不管在哪个行业，不管在何地，我想当年打过猪草的少年们，在内心的深处，都带着某种草的精神，在角落里认真的活着。