蒜苔炒猪舌

美好的一天从满足我们的味蕾开始…

分享曲目：    蒜苔炒猪舌

总导演：        辛黛拉

最佳女主角：鲜猪舌

最佳男主角：蒜苔

最佳配角：盐（盐作为最佳配角是当之无惭                              呀，常言道：百味咸为先嘛。）

其它演员：花椒、大蒜、生姜、酱油、料 酒、

                    蚝油、盐、鸡精、辣椒干、食用油。

制作方法—实实在在的干货分享来了：

新鲜猪舌整条放入开水中（可加入姜片），煮2-3分钟，直至舌苔变白（是猪舌哈，自己的舌苔等不到变白），关火将猪舌捞出，放冷水冲洗降温，用刀刮净舌苔上的白色外层（如果亲爱的你觉得用嘴啃更快，也行）。切片后放入花椒、大蒜、生姜、酱油、料 酒、蚝油腌制30分钟。

辛黛拉摄

新鲜的蒜苔，洗净，切断，装盘备用。

辛黛拉摄

开火，往锅中倒入适量食用油，加热至有油烟气冒出：倒入腌制好的猪舌，翻动爆炒，加入切好的蒜苔，续继翻炒，加入盐和鸡精，装盘。

翠花，上菜了！

是不是超简单？

辛黛拉摄