刺五加

刺五加药性十足，也是很牛的山野菜，不过现在人工大量栽植，成为商品的它，就被加入了科技狠活。

我在后山坡地上栽了八百棵，现在已经繁殖成一大片，它只比刺嫩芽晚个三两天，现在陆续可以采摘。

刺五加和刺嫩芽一样，都是木本植物，它们春天刚刚发芽，就成了绝好的食材。

采摘刺五加，比刺嫩芽要方便，因为在积雪刚刚融化时，已经剪掉它的杆茎，到现在，它们都是贴着地皮，发出粗壮的绿芽，慢慢变成一根筷子似的茎条，把它们采摘下来，就是餐桌上的美食。

后墙的沟沟里，可能飞进了刺五加的种子，没有管它，它却被浮土掩盖起来，生根发芽，茁壮地成长，变成密密实实的树丛。等到贴地皮的要老了，这树上发出的新梢正好可以替代它。这真是无意插柳柳成荫，得来全不费工夫。

刺五加全身是宝，越来越受到人们的钟爱，叶子可以做茶，老去的木杆和根部可以提取降血压的药物。现在有许多企业，利用它来搞深加工，它的根、茎、叶还有籽可以制成多种食品和饮料，十分畅销。

我们是单纯的吃货，对刺五加的品种不加区分，但是有明白人和我讲过，其实刺五加，细分为两大类，一类满身绒刺的，是真正意义上的刺五加，用来药用，大多是它；还有一类身上没毛的，叫刺果棒，它的茎杆很粗壮，我们喜欢并用来食用的，基本是这种。

这是从根部发出的刺五加 长成树的刺果棒，老杆是光滑的 长在沟里的刺五加，浑身是刺 梢头长出嫩尖，可食用