红烧鸡腿

又是热辣滚烫的一天。

早上，我在家练完八段锦，上衣都湿透了。冲个澡，换上睡裙。

晚饭，老公做了红烧鸡腿和大快菜炒磨菇。

红烧鸡腿做法简单，小白也可以复制出来。

鸡腿洗净血水（洗三遍)，从中间切一刀，加酱油，两块姜片，料酒腌制一刻钟。

油热，油略多。倒入腌好的鸡腿，加盐，一个八角，三四段红干椒，将鸡腿煎至正反两面呈黄色，且有香味，加水没过鸡腿，小火加盖焖煮一会。

至汤汁不多时开盖，大火收汁（人不能离开)，出锅前加一把葱花即可。

肉质鲜嫩，色泽红亮。老公一口气吃了三个。

天热，也要好好吃饭哦！