白茶·时光｜一份坚守，一份传承。
|3月30日——4月2日｜嘉兮随玩味寻茶一行探访福鼎白茶，为寻一杯阳光味，在路上。
茶长一季。
明年，再到茶山来寻你。
如山采所说，去年我们在福鼎说过的，所以，今年我们来了。
这一次，玩味寻茶小分队带着茶友们满满的信任，随玩味茗堂春霞掌柜出动了，我们一路欢歌到福鼎。我们到达的当天，阴雨绵绵，感觉甚冷。来上一碗福鼎当地的磻溪手工海鲜面，满足了胃和舌尖，开启了我们的寻茶之行。
我们到达的第二天，福鼎迎来了久违的阳光好天气。一大早，我们就往茶山出发了，一路上，看到农家门口的围基或是院子里都有竹匾晒着的茶，开着车的小王和我们说，当地人家家户户都喜欢每年自己晒些白茶，家人喝之余还可以送给亲戚朋友，自家采制的茶叶，自然更表心意。从山脚到达我们要去的仙蒲村，只是山路车程就要一个多小时。磻溪高山茶区仙蒲村，位于福鼎市西南部，与霞浦、柘荣两县交界，仙蒲村还是中国历史文化名村呢，有不少保留下来的古民居，溪流潺潺，竹林萧萧，还有村边那上千年树龄的红豆杉。这里沉淀了先人多少故事，厚积这方水土，遇一杯好茶。
山路的崎岖让我们备受颠簸之苦呀。到达后，老厂长马上给我们煮上一壶老树白茶，甘润怡人，满血复活。正值茶季，当然也要试一下刚做出来的白毫银针了，清润鲜爽，新茶还带有的青味也是让人心旷神怡的。清明前夕，银针的采制到了收尾期，开始采制白牡丹了。今年也算是迟的，倒春寒和持续的低温雨天，大大影响了茶树的生长发芽，茶青大量减产。老厂长告诉我们，海拔最高的有机茶园第一批茶芽还不能采摘，只能等过些天直接采制白牡丹了。
美滋美味的山野食材午餐后，茶厂小王就带着我们上山看茶去了。这次真真是爬山的，步度方山寻茶去。尽眼望去，山间树林和竹林相间，大片小片的茶园被围绕着，还有路边的小野茶，红黄紫的簇拥绽放，为这个忙碌的采茶季增添了诗情画意。美景当前，我们的摄影师完全忘却了刚才坐车上山颠簸晕车的折磨。
路上，我们看到基地茶园，丢荒的茶地，还有老厂长他们的老树茶林。小王说，这山上的茶很多，只要你有工夫有时间去采，茶就是你的了。今年茶芽长得慢，采茶工一天只能采4至5斤的茶青，这一天的茶青，就只能做成一斤干茶。而老树茶，树高三四米的，产量低，采摘难度更大，芽是采不了，只能从白牡丹的一芽两叶开始采，一天下来采不了3斤。在仙蒲村，也只有老厂长他们一家子愿意守着这一方山的老树茶了。还记得上一年来，老厂长说，这老树茶是祖辈留下来的好东西，到我这代，不能把它们荒弃了，能保留多少就尽我的能力，还要把它继续传给下一代。今年过来，小王说他们又多拿了几片老树茶林，如果没人管理，就要被砍掉之后种新茶的，因为新种的茶树比起这老树的好管理多了。
感受着这一路，春霞掌柜说到了山顶要唱歌给茶树听，让茶芽快快长。我们走了将近两个小时的山路才到达山顶的有机茶园，松林竹林茶树相间生长，如此好景何不停下来泡上一壶茶。小王带着个老锡壶，我们就在山上接泉水捡柴火烧水，泡上今年的白牡丹鲜茶，那个清甜透心，卸除了爬山涉水的累。隐匿在茶园后的寺庙传来了诵经声，山林净土茗茶香。
夕阳西下，穿透着竹林，感觉阳光都随着我们下山的脚步舞动起来了。斑驳斜阳映山林，不在桃边，在茶边。
坚守一方山，传承一壶茶。
福鼎白茶：不炒不揉，七分晒三分烘。最天然的制作方式，给白茶留空了无限的转化空间，一年茶，三年药，七年宝。
待大白变老白，时光不老，人依旧。收藏时光，陪伴岁月。
