轻断食的源起——读《轻断食》
《轻断食》的作者是麦可尔·莫斯利博士和咪咪·史宾赛，两位在本书开篇时就分别从男性和女性的不同侧面来表达了对于《轻断食》的动机和观点。全面的从不同的角度，展示了这本书对于不同的需求和思想动机的达成。
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从麦克尔男性的观点来看，面临着随着年龄的增加身体发福，同时出现了脂肪堆积，引起肥胖的一些慢性病。对生命响起了危险的信号。而对于比较流行的一种瘦身方法——节食，他却是退避三舍的。所以开启了对限制热量摄取与断食法的融合的研究。
虽然限制热量摄取的方式是有效的，通过限制热量并摄取最佳营养，体检报告自然是让人羡慕的。但从某种程度上，单纯的限制热量摄取是非常苛刻的，要有以非常低热量的饮食度过后半辈子的意志力和欲望，才能做得到。
因此间接饮食法的发现是令人兴奋的，同样是降低热量摄取，但只是偶然而为之。使得我们在限制热量的同时，并没有那么的痛苦。以长期执行为基本的诉求，最后的改良做法为：一周5天正常进食，其他2天则摄取平常的四分之一的热量（600大卡）。
作者自己做实验，将这600大卡分成两份，在早餐摄取约250大卡，晚餐350大卡，相当于禁食约12小时。断食的日子也分成周一和周四的两天进行。纪录片《进食、断食和长寿》一经推出，掀起了轻断食的风潮。
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从咪咪女性的观点来看，曾经节食减肥，每次都不出几个星期便丧失信心，又胖回原状。一心想着减掉怀孕时蹦出来的肥肉。然而当她知道麦克尔的轻断食理念的时候，眼睛一亮，不但科学证据充足，极具说服力，而且医学给予正面的评价。
开始践行轻断食后，理想的瘦身了10斤之多，并且全然不觉得在节制口腹之欲。精力更充实，皮肤弹性更好，肤质更剔透，对生活更热情。
对许多人而言，标准的饮食建议根本无效，轻断食是颠覆想象的另一条路，日后说不定可以帮助我们改写对饮食和减肥的想法。
- 轻断食要求我们不要只思考自己的饮食，也思考摄取的时机。
- 没有复杂的规矩要遵守。做法有弹性，简单明了，执行容易。
- 不用天天跟热量搏斗，完全没有一般节食计划的无趣与挫败，也不会破坏生活的品质。
- 没错，你得断食，但这却不是你认知中的那种断食，不管哪一天，不会被“饿死”的。
- 在大多数时候，照样享用你热情的美食。
- 体重一旦下降，只要遵循根本的轻断食计划，就不会反弹。
- 减肥只是轻断食的一项益处。真正的益处是可长期改善健康：降低患许多疾病的风险，包括糖尿病，心脏病，阿尔茨海默症，癌症。
- 你很快便会明白这不是一种节食的方式。这远远超越了节食：这是可以长期实行的健康长寿之道。
下一篇会解释轻断食有效的科学依据，未完待续......
每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！
