学校食堂的四大原则
2018-09-03 本文已影响0人
叫你别问
今天
给大家来点干货
如果说
商用厨具是一个厨房的肉体
那么
厨房的设计原则
就是这个厨房的灵魂
若说
一个没有灵魂的人
那他的躯体又会有什么用呢
就像是商用厨房
若是不遵循各自原则
随意购置
随意摆放
随意使用
各类商用厨具
那么这个厨房
又有什么用呢
今天
火头军小老师再度归来
和大家先谈谈学校食堂厨房的四大原则
第一点
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卫生安全原则
无论是哪儿的厨房，卫生肯定是第一要则吧，这点毋庸置疑。接下来就是在设备选择上要选择安全、节能、坚固、实用的商用厨具。并且要根据实际操作及国家相关部门规定对后厨进行功能区域划分。
第二点
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秩序安全原则
秩序安全分为安装安全和厨房设备选择安全。安装安全要求专业人员进行测量、设计确保制作的尺寸正确，整个排烟系统也要有相对应的安全保护措施，在管道内安装防火阀，检查厨具五金件是否安装牢固。
厨房设备选择的安全要求产品应具有耐磨、耐酸碱、防火等，这时候火头军商用厨具是一个很好的选择。
第三点
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速率安全原则
作为学校食堂，每次要给上万人提供服务，一定要保证速率安全也就是速率高效，能在短时间内满足全校师生，为师生提供高效美味的用餐标准。
第四点
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经济安全原则
这一点其实对所有类型的商用厨房，厨房要耐用持久，又不能花费太多，在学校食堂设计时应遵循从经济节约，切记奢华浮夸，且设备要持久耐用。
学校食堂的四大原则就说到这啦
其实大家也不用学习那么多
毕竟
火头军商用厨具设备公司
作为一站式服务商
并有着各类厨房合作经验
在设计时都会帮您规避这些问题
让您轻松等待厨房完工~
