有花有爱有美食

很多人不喜欢做饭，是嫌其“做饭两小时，吃饭十分钟。”花那么大功夫做一顿饭，如果不是对口味有特别追求的人，大概是不会接受的。

我却很享受做饭，自己经常动手做做饭，吃一吃外面的食物，慢慢的嘴巴也变得刁了起来。我很享受做饭的过程，从构思要做什么菜，荤素搭配、食材的挑选，颜色的搭配，每一个细节我都很享受。

习惯了超市里干净的蔬菜，偶尔看到附着着泥巴尘土的蔬果我会很感动。就我自己的亲身经验来说，裹着泥巴的土地胡萝卜会比干干净净的外地“进”过来的胡萝卜好吃。洗去泥土后，一削皮，属于胡罗博得特殊香味就扑鼻而来。

洗不同的食材感受也不同，我最喜欢洗瓜果，圆滚滚的一个，好洗不麻烦，若是青菜还要当心夹缝处的虫子泥巴。至于鱼肉就更麻烦了，要当心血肉里的虫子细菌，普通的凉水是洗不干净的，热水又怕烫熟了，用温水加点面粉揉搓，面粉具有吸附性，能洗去一些油脂杂质。

平时上班忙，吃饭也多是敷衍了事，周末在家休息就好好做做饭，犒赏一下自己。

上周末我做了麻辣香锅和番茄鸡蛋面。里脊肉切丝炒熟，取一些丸子、蔬菜开水焯熟，热锅冷油下八角、香叶、豆瓣酱、葱姜蒜末、火锅底料红油炒香，下食材翻炒，加点水，加盖焖一会儿，再翻炒一会儿，加点生抽、盐、鸡精，就可以出锅啦。

菜略过重口，打了核桃花生豆浆解解腻，冬日的午饭来杯热饮，手脚立马暖起来了。

晚上拉着我们家那位让他和面，再和我交往之前这家伙进厨房的次数屈指可数，和我在一起后，在我的调教下，慢慢也能给我打打下手了。这家伙，面团活得挺漂亮，和面是个力气活，我懒，水加得多，面团和得也不够光滑。而他比较有耐心，水加得也少，力气比我大，面团和出来比我漂亮。

擀面，切面条，我烧水，番茄汤底，水一开，面条丢进去，加一些青菜，丢点盐巴、鸡精、生抽，煮开，焖一会，味道就美得不得了。和面时事先加了点盐巴、一个鸡蛋，面条就比较有筋道，两个人捧着面碗，吃得浑身舒畅，大呼过瘾，这样得冬夜，美！