说说“大食堂”

1959年，全国实行“人民公社”制，土地全部收归集体，由生产队组织集体生产。生产队集体开伙食，称之为“大食堂”。

我们生产队共有26户人家，约140多口人，大家在一个锅里吃饭，所以也有人称之为“大锅饭”。

开初半年还可以，生产队所有粮食除了交公粮、统购粮外，剩余的粮食就留着统一开伙食。可是到了1960年春天，粮食就吃光了，以后又遇上三年自然灾害，大食堂就再也没有什么粮食供大家吃了。有时候煮出来的稀饭有人形容“一吹一个泡、一喝一条槽”。到了1961年下半年，各处挖野菜、树皮，凡是能填肚皮的全吃光了，我们生产队也已经饿死好几个人。

到了1962年下半年，国家提出了“调整、巩固、充实、提高”的政策，下放了食堂，各家自己重新开伙，但土地仍为集体所有，各家靠出工挣工分到生产队分粮回家。