鱼香肉丝

        今天中午，我们吃的是鱼香肉丝，真可谓色香味俱全，但是这可少不了妈妈的手艺呢！

        今天中午，我问妈妈中午吃什么，妈妈对我说中午吃鱼香肉丝，我一想到那有着红彤彤胡萝卜，绿油油的笋子，黑乎乎的木耳和主角——肉时，高兴地合不拢嘴，心想：鱼香肉丝那么好吃，那么香，我可得在旁边看着妈妈是怎么做这道菜的。

          只见妈妈先把胡萝卜、笋子、木耳和胡萝卜洗干净，然后把它们都切成一条一条的，看起来真像是一条条小蛇，接着，妈妈又把油倒入锅内，说是要先温油，油温后，妈妈又把葱姜蒜放入锅内，炒了起来，锅里炒出香味后，就把胡萝卜等菜放入了锅内，炒了几下后，又往菜里放了一点豆瓣酱，整个菜看起来变得红彤彤的，接着，妈妈又撒了一点盐、一些酱油和一些醋，又翻炒了几下，往里面倒入了一些水，因为这样才可以炒出汤汁呀，接下来，妈妈就把锅盖盖上，把菜焖了一会儿、收了收汤汁后，一盘香喷喷的鱼香肉丝就大功告成了。

        我望着这一盘色香味俱全的鱼香肉丝，馋地直流口水，这一盘菜再配上白花花的米饭，可真谓是此味只应天上有，人间能得几回尝啊！我尝了一口，这个菜的味道是香浓可口，我不禁赞叹道：真好吃呀。并发誓下次一定要自己做这盘菜，让妈妈少操点心，让家人都尝尝我自己亲手做的菜。