早餐南瓜饼

新鲜南瓜:300克

糯米粉:300克

白糖:少许

芝麻:少许

制作方法:

准备食材：新鲜南瓜、糯米粉、白                          糖、芝麻。

南瓜去皮，去籽，切块，放入蒸锅，隔水蒸熟，用勺子压碎成南瓜泥。

南瓜泥趁热的时候，马上加入糯米粉，一边搅拌一边添入，揉搓成团，如果沾手，这个时候要继续加入糯米粉，直到成团，就可以不加糯米粉。

揉搓光滑的南瓜面团，用保鲜膜包裹，静放10分钟，然后取大约30克一个的小团，揉搓光滑，压扁。

放入芝麻碗里，裹满芝麻，并且用手压紧实，取出，抖一抖，把没有粘住的芝麻要抖掉。

用相同的方法，把其他面团都做成南瓜饼，并均匀码入盘子，要留有空隙，防止粘在一起。

平底锅烧热，倒入适量的花生油，均匀把南瓜饼放入锅里，中小火煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄，金灿灿，香喷喷，软糯香甜，非常美味。

作为早餐十分美味，配稀饭、牛奶、豆浆都可以。