一道菜的灵魂是什么？

#每一道菜都有它的灵魂#

这是今天在医院点的餐，陪护的日子，我想把汹涌的困意化作熊熊的食欲，一改在家晚饭只喝一小碗粥的习惯，晚饭吃米饭和炒菜。但因为楼层的关系，每天卖饭的到我们这儿，基本也没什么了，大家买饭都是自己上手抢的，我就只能剩下什么吃点什么。

  今天的晚餐我买到一份宫保鸡丁（如图）。这一份10元钱，价位还是比较良心的。估计在美食家眼里，这盒菜有诸多不是，但我只在乎味道。曾经我定义宫保鸡丁好不好吃，主要标准是里边的花生的品种及花生的味道如何，可是今天我竟然没看到花生。

    菜的整体味道是不错的，但因为缺少了花生，我认为它就失去了宫保鸡丁的灵魂（别跟我说灵魂是鸡丁[允悲]）。每一道菜都应该有它的灵魂，这灵魂不在于做它的厨师是谁，而在于选材和用料，你们说呢？来大家报下你心目中那道菜的灵魂！！！