关于葡萄酒的那些事儿

关于葡萄酒的那些事儿

电视剧《北京爱情故事》中，小猛对女友普及过“上等人”如何喝葡萄酒的镜头，大约是喝葡萄酒一定要摇酒杯，目的有二：1、鉴别酒的好坏，好的葡萄酒能挂壁。2、让葡萄酒与空气充分接触，让酒发生氧化，酒味更醇厚。只有下等人端起酒杯一饮而尽，还美其名曰：感情深一口闷！

关于葡萄酒的那些事儿

最早酿造葡萄酒的国家是波斯。如今，它的酿造技术已传遍全球。

可以酿葡萄酒的葡萄品种繁多，有一万多种。这些葡萄的共同特征：果实个小且果实紧密相连。这些葡萄口感一般较酸，口感不好。

我们在影视剧中看到，古法生产葡萄酒的时候，男人和女人们光着脚丫在葡萄上踩。脚踩的好处是不会将葡萄籽弄碎，以免产生杂质。古时候的葡萄酒还带着不同人的脚气味吗？当然，现代工艺全部机械化，不再担心吃别人的脚汗了。

一般葡萄酒的最佳储存温度十度左右，大约在七到十八度之间。名贵的葡萄酒存在葡萄酒银行里。

咱们普通老百姓喝的葡萄酒都是常温保存，可以想象它的价值几何了！

因为葡萄酒怕高温，所以盛酒杯也有讲究，它一般是高脚玻璃杯（白兰地除外），手持杯时不至于给葡萄酒加热（人体温37度）；杯具越大，说明酒越不值钱。反之，杯具越小，说明酒越名贵。据说最贵的杯具价值千万。

名贵葡萄酒的瓶塞材质为橡木。我们通常见到葡萄酒喜欢倾斜放置，目的是让酒与木塞充分接触，让酒有木香气。

俗话说酒是陈的香，但葡萄酒并非越陈越好。有的葡萄酒最佳饮用时间是一年，大多数十年，之后其酒质逐渐下降。

关于葡萄酒的那些事儿

自古都有借酒消愁愁更愁之说，葡萄酒的酒劲儿一般没有烈酒之大，但比烈酒似乎更加醇厚浓郁。

诗人李清照的《如梦令》：昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否，知否？应是绿肥红瘦。

诗人已去，她的豪迈情怀依旧在。多想和她一样，来一杯浓郁的葡萄酒，一醉方休！