咖啡 || 不同研磨度的咖啡粉所使用的萃取方式

咖啡豆的研磨颗粒大小

① 粗磨粉：比粗砂糖颗粒大
② 中度粉：与砂糖颗粒一样
③ 中度偏细：介于中度粉与细磨粉之间
④ 细磨粉：介于砂糖颗粒与绵白糖颗粒之间
⑤ 极细粉：较细磨粉的颗粒小
【出自：日本咖啡公正交易协会《研磨的基准》】

不同研磨度的咖啡粉所使用的出去方式

① 极细粉主要用于意式浓缩咖啡
② 细磨粉主要用于建议萃取型：将一杯份的咖啡粉放入滤纸，然后将其挂在杯中进行冲泡。
③ 中度偏细、中度粉主要用于滤纸手冲以及虹吸式冲泡。
④ 粗磨粉可用于法压壶冲泡。