茶叶能否用温水泡？

刚开始学习茶叶知识的时候，我一直以为茶叶只能用沸水冲泡，除了绿茶，其它茶叶都要用沸水冲泡。这要才能让茶叶香味最大化 的激发出来，要不然就浪费的一泡好茶。

茶叶能否用温水冲泡，对于这个问题我咨询了很多人，回答都是模棱两可，各有各的说法，最后我没办法就只能自己在家慢慢研究。

每次用沸水和温水冲泡同一款茶叶，自己在家慢慢的品。最开始用的是18年的福鼎白茶寿眉散茶，用开水冲泡青草味比较重，香气高，甜度比较淡，用温水冲泡香气不叫低，青草味也变低了，但是甜度和韵味比较沸水冲泡提升好几个等级。我用温水把这款春寿眉等级提高，但是损失了原有的香味。

综合这款茶，我有试验了武夷岩茶的肉桂和水仙，这些都是中青火。最后又试了铁观音。觉得用温水泡这些茶耐泡度提高了，甜度和韵味提高。

综合一上试验得知，用温水冲泡虽然损失了香气，但是换回来甜度和韵味。个人觉得用多少度水温冲泡要看你追求这款茶的什么，是追求香气还是甜度还是韵味，这就看个人选择。

还有一个用沸水冲泡的茶，长时间和沸水，对咽喉和食道都有一定的损伤。所以平时喝茶尽量不要喝太烫的茶，必定喝茶就是为了修身养性，不是用来损伤自己的身体。

用温水冲泡除重度发酵的茶叶，因为用温水泡那些重度发酵的茶叶根本就泡不开，也没有什么滋味可言，温水也会让这款茶失去本身的特色。

喜欢咋样喝茶是自己的选择，我说的方法茶叶们可以一试，保证你有意想不到的收获。我们喝茶必定是要喝好茶，茶喝好，这才是我们最初的宗旨。