做西红柿炒鸡蛋

        大家好，我是小厨师。今天，我来做西红柿炒鸡蛋。

        西红柿炒鸡蛋是很考验厨师的水平的。鸡蛋不能太干，不能太老，不能很腥……西红柿一定要香，要有汁水，不能太油……总结起来就一个字——嫩！

        先把四个蛋打成蛋糊，可以过滤一下，吃起来更丝滑。再把一个西红柿洗干净了，切成小块，这可以让汁水流得多点。马上就可以开始做了。

        热锅后把油烧开，先把西红柿放进去炒，注意！是西红柿，不是蛋糊。除非你想吃到蛋泥！然后直接把蛋放下去，可以更好吸收汁水。放一小匙盐，放一些酱油。翻炒好后就可以出锅了！

鲜嫩的鸡蛋，配上酸酸甜甜的西红柿，真好！