年味儿——翻饺

          说到翻饺，记忆里是妈妈和面、擀面皮，然后一家人坐在一起翻翻饺、炸翻饺的画面。这位朴实的农村妇女，她没有多少文化，却一直用勤劳的双手，默默的为这个家付出。用她的实际行动教育我们，要靠自己的劳动，来获得自己想要的一切。

要说翻饺是什么味道？

那是妈妈的味道，是家的味道，是远方游子恋家的味道！

年味儿——翻饺

做法：

        1、先将白砂糖和少量的发酵粉用温水融化

        2.、放入面粉进行搅拌,揉成团,然后盖上保鲜膜醒十分钟。

        3、接下来桌子上撒上薄薄的一层干面粉,用擀面杖擀成皮,用刀切成一个个8㎝长、4㎝宽,在面皮中间切个小口,将一头从小口中间穿过,就成了翻饺的半成品。

年味儿——翻饺

      4、最后下油锅炸,注意油温不要太大,小火炸出来的又脆又好看。

年味儿——翻饺

        世间许多不起眼的食物，其实也是令人敬畏的。他们被时代赋予特殊的含义，不但体现了当代人的生活水平，也代表了当代人们对生活的热爱。对年的期盼……

        是啊！有钱没钱，回家过年。这是游子的期盼，也是我们送给父母最好的新年礼物！

年味儿——翻饺