凉拌儿菜和清炒儿菜

天天为早上吃什么而苦恼。

小城里有一家传承了几代人的馒头店，破破烂烂的门面也不装修，而且也不能随时买到。早上八点，下午一点半就卖两场，我早上八点不到的时候去总是已经卖完了。然后就每次下午一点去，门口已经排上了队伍，蒸笼端上来，其实卖得非常快，没有人一个两个地买，大都数是几十个几十个地买。

要不是淼姐要吃他们家的馒头我也不高兴去排队。一个还挺贵，而且还很迷你，无论什么馅的还都是一个价格。当然可选的也不多，就肉馒头，豆沙馒头，咸菜馒头，还有水晶——里面也不知是什么，据说是核桃之类的东西。

总之早餐想吃的馒头有了，但也不能总吃馒头。

蔬菜我以前总喜欢水里煮煮捞出来就给她吃，明显她不是食草的。

最近发现蔬菜加工一下，还是有些销路的，就今天清炒个豆芽，明天凉拌个豆腐之类。还要经常找些不常见的蔬菜，昨天就让我发现了儿菜。

一直听说但从来没有吃过，应该是四川湖南还是湖北那吃得比较多的东西，还听说怎么怎么好吃的。就买了一棵，超便宜的价格。这是对比前两天看见的白芹而言。

说起白芹是我小时候很喜欢吃的蔬菜，又嫩味道又浓郁，那天在小超市看见20块一斤，有些惊讶，网上看了一下，很好全部是35块一斤。有些不理解但想想又在情理中，毕竟像芦蒿什么的也变成几十块一斤的蔬菜了。

昨天买的儿菜，就试了一下部分凉拌部分清炒。洗的时候发现这玩意闻起来不就像雪里蕻的味道嘛，根部看起来又有点像西蓝花，大概它们都是同一科的。

凉拌和清炒出来的儿菜行情都不好。凉拌的时候就用盐杀了写水，估计要多揉一下才能多祛掉些苦味，而且流行于四川的菜没有加辣椒肯定也少了味道吧。还有清炒的儿菜，因为先焯了水，然后再炒，好像被我炒得太烂了，翠绿是还翠着，口感上差了一层。