桂花·上酸菜

桂花·上酸菜

每一回，我切酸菜，我家小妹瞧见了，总向我要一点，我拿几片给，她就会说我小气，要我给多一点，然后她就拿着一把酸菜跑去玩了。陆丰人对酸菜的喜爱，根深蒂固，历史悠久！

桂花·上酸菜 桂花·上酸菜

爷辈父辈们吃酸菜是当年生活环境所迫！如今吃酸菜是图爽口，酸菜的做法很多种，酸菜五花肉汤，酸菜鱼⋯当你吃腻了大鱼大肉，来点酸菜汤，一个字：爽！当然我认为最经典要数刚生腌制二十天左右而成的南姜酸菜，这时候的酸菜它既不会太酸也不会太咸。从老坛取出的酸菜清洗一下，切成大片加点香菜和小红辣椒，再滴些芝麻油和酱油搅拌一下装盘，那真正是色香味俱全！伴着那淡淡的南姜的香味，那酸爽的感觉不能用母语来诉说！！桂花，饭再给我上三碗！

桂花·上酸菜

如果说芹菜在陆丰人眼里是提香的作用，那么酸菜绝对是起到提神的效果！让人一看心旷神怡！

桂花·上酸菜

你知道从芥菜到酸菜的过程是什么吗？是媳妇熬成婆！

桂花·上酸菜 桂花·上酸菜

酸菜，你从餐桌中走来，带着灵秀与飘逸！