妈妈的味道里，你最爱的那碗咸泡饭

妈妈的味道里，你最爱的那碗咸泡饭

你说，你最爱吃我做的饭！其实为你做过饭的人也不少，有你最爱的爸爸，有把你捧在手心里爱的爷爷，有那个让你又爱又嫌她唠叨的外婆。可你总说，妈妈做的饭最好吃！尤其是那碗咸泡饭，你怎么也吃不够！

我原本是不会做饭的，因为我的妈妈也不怎么会做饭，那些传统单调的菜式我都吃了二十多年。直到你的到来，所有的一切都被打破了。

你是我们早就期盼的小天使，当时身边的朋友们都赶着生“金猪宝宝”，我却气定神闲地等着你到来。因为我要生个鼠宝宝，要生个奥运宝宝（2008年正好是北京召开奥运会）。并且还早早地给你取好了名字，我喜欢九色鹿的善良，小鹿斑比的可爱，所以就算当时未知你是男孩还是女孩，就把你的小名唤做“鹿鹿”。

你出生的那时，我们本地有家网站，上面有美食专栏、也有育儿专栏。早在怀孕之初，我就有事没事地去浏览，还一一地做了摘抄和笔记。尤其美食专栏，有一个父亲给女儿每天准备工作餐的帖子，我现在都还记忆犹新。巧手的父亲，为了让女儿每天吃上营养丰富的午餐，总是一大早就起来洗菜做饭，用心做出各种荤素搭配的美味来。隔着电脑屏幕，看着那一道道秀色可餐的菜肴，那时我就在心里对自己说，将来我也要像这位父亲一样，为孩子做出可口的美味来！

心中自从有了这个心愿后，我便开始付诸行动了。每次去书店，那些缠绵悱恻的言情小说不再使我停留脚步，总是大步流星地去寻找那些菜谱、美食制作书。那时家里书架上摆的都是这样的书：《零基础学做家常饭》、《0-1岁宝宝食谱》、《孩子爱吃的一日三餐》等。

就算有了这些宝书加持，我的学厨之路也并非一帆风顺。曾经把土豆切得有手指那么粗，熬的米粥水放少了都快变成了饭，油锅火太大青菜一放下去就炒焦了，更别说为了切柠檬片，把手掌切破，严重的得去医院缝针的糗事了。

或许是对孩子的爱，或许是不服输的劲头，再经历了许多的惨不忍睹的失败后，我的厨艺也在与日俱增。我做的蜜汁叉烧、手工酱鸭、香卤猪蹄，这些年来都是我家的招牌菜，每一位品尝后的人，都纷纷赞不绝口。

至于我家孩子最爱的那道咸泡饭，更是早餐桌上的常客。尤其是在冬天，刚从暖和的被窝里爬起，还不太适应卧室外的凉意。这时，一碗热气腾腾的咸泡饭下肚后，立马浑身上下都暖了起来。这样子出门去上学，哪怕迎面吹来了寒风，也因这身上的暖，都不打哆嗦。

这道咸泡饭的做法，也是相当的简单便捷，做法如下：

原料：米饭、小青菜、胡萝卜、鸭胗、油、盐
1.先将适量小青菜洗净，切碎
2.将洗干净的胡萝卜切丝，胡萝卜丝的量不要多于青菜
3.取三、四个真空包装的鸭胗，切成薄片（鸭胗也可以用肉沫代替，视个人喜好而定）
4.起油锅，待油锅热后，放入少许油，油热之后放入切好的青菜、胡萝卜炒至断生，放入适量盐调味
5.往锅中放入米饭，与菜炒拌至均匀，加入开水，没入菜和饭
6.待煮至沸腾后，加入切好的鸭胗，小火再煮二到三分钟后，便可出锅了
PS：为了增加口感，还可以在咸泡饭中加入虾仁或者松子仁等配料。

这样一道咸泡饭，十五分钟内就能完成，也非常适合在忙碌的早晨制作。一日之计在于晨，早餐也是清晨的第一件大事，无论工作还是学习，早餐吃好，不说充满活力一整天，活力一上午那绝对没问题！

昨天看到一位文友写的一篇文章《家的味道就是父亲母亲的味道》，里面写道那些让她至今魂牵梦绕的美味，都是出自她的父母之手。是啊，孩子降临到世间，第一个见到的人便是父母，第一顿饭便是和父母一起吃，在他的记忆中，对于家最早的认知，就来源于那一道道爸爸、妈妈做的菜。

妈妈的味道是爱的味道，无论你是长大成人的英俊少年，还是年过花甲的白发老人，这份属于你特有的味道，一辈子都无法忘怀！我也很庆幸在孩子成长的路上，能用自己的双手，为他烹饪出属于他的妈妈的味道！

今天雨水，小雨淅沥不停，窝在家里的孩子，就让妈妈来给你做碗你最爱的咸泡饭，暖暖你的胃，暖暖你的心！