烙饼

下午正式放假了。回到家里差不多晚上六点钟。广东的回南天，让人哭笑不得，温度升高了，想脱衣服，热。看到家中墙壁上挂满水珠，地面上是厚厚的一层水雾。

打开窗户，把卫生打扫一遍。想起来一周前在网上买的千层烧饼还在冰箱里，于是把床单被罩先放进洗衣机里，开始烙饼。

小时候都是妈妈，姐姐妹妹做饭，自己没下过厨房。每次看到金黄的烧饼忍不住要过一次瘾。我以为买回来的烧饼就是现成的，熟的，直接加热可以吃。在收到烧饼的那一刻，立即拆开包装，放进锅里加热，总感觉味道不对。

仔细看一下包装，是用白色泡沫箱包装，内有保温纸，烧饼是圆形的生面，被两张白色的纸包裹起来，底层有两袋冰。我就知道这个烧饼只是半成品，还需要深加工。

老婆刚好买回来一个平底锅派上用场，我穿上做饭的围裙，挽起袖子，顺便打开手机听音乐。起初的两个没有做好，烧饼没有发起来，表面颜色呈现金黄色。总结一下失败的经验，把平底锅调到大火档位，倒入一点花生油，把饼平铺在锅底，盖上盖子，这是要等3分钟左右，再翻一次饼到另一面，大约是等3分钟左右。接着各翻转一次，每次约5分钟左右，就看到膨胀起来泛着软脆香的烧饼，有看相和吃相。

总共加工了7个烧饼，我放在盘子里，有一扎高，看着很心动。老婆和孩子很快就回来了，到时给她们惊喜。

这是我的杰作，利用春节假期，可以多尝试，多学一些家常便饭和厨艺。忙活一个多小时，小有成就。发现生活的美，感受生活中的美好。