家乡的年味~

①腊肠

去年年尾，妈妈和我打视频时，就说起了家里晒了腊肉，之前还拍了图片给我看。

弟弟还专门把镜头调至后镜头，对着碟子里红里透着光亮的腊肉给我看，说姐姐想吃吧。

那时我远在他乡，吃的都是江苏当地的菜，看见那碟年年桌上都有它身影的腊肠，馋的我，口水都流了。

寒假回到家，妈妈就二话不说蒸了腊肠，香喷喷的腊肠哟，终于让我吃饭它啦！

我才知道，腊肠不止有不辣的，妈妈还做了些辣的腊肠。我第一口时，以为它变质了，咋是辣的。

我觉得两种口味都很好吃，不辣的讲求香，辣的讲求爽！

腊肠是春节前才有的美食，家家户户要准备腊肠春节享用的，都会提前制好晒好放好。

可我唯一不喜欢的就是家里弄的腊肠太多肥肉了，我吃进嘴里，总会憋住气然后把肥的给挑出来。

②扣肉

这一道菜我印象最深的就是小时候外公还很年轻的时候，他还很帅气又憨厚。

每至过年，我都会想起来小时候外公做的扣肉，是我小时候过年最爱吃的一道菜。

除夕那天，我总喜欢在厨房里逛来逛去，看看有什么好吃的，我还没进去我就闻到了炸芋头的香味，我就知道，外公要做扣肉啦。

我想外公最拿手的菜应该就是那一道菜了吧！

除夕晚，闻着那芳香四溢的味道，忍不住大吸一口气，提起筷子，便向它下手去了。

可我吃扣肉的时候也是，只吃芋头和瘦肉，肥肉我是一滴都不会沾的。

伴随着我长大，外公越来越老也越来越不灵活，那盘扣肉渐渐地由我妈妈来动手。

可我还是怀念小时候那个味道。那不只是菜的味道啊，还是那抹爱的情怀。

③糖环

糖环大概是最为美观吸引眼球的，它形状别致，外面一个圆环，里面像五角星，寓以环环相扣，生生不息之意。

每到过年，外婆总会张罗着在家做糖环和炒米饼，我们家都是自己家做的，因为外婆就喜欢吃自己家做的东西。

小时候，每至腊月二十几时，就会问我什么时候做糖环的，还总会带上一句，我做的话你要帮忙哦！

我想吃，但我不想做。因为一做就要做大半天，我们两个一老一小，一个手脚慢，一个又不会的~

可我还是会去帮忙的，就是小时候总爱偷懒，做着做着跑去看电视去了，或者去放炮去了。一堆不老成的借口，外婆都一一作笑。

尽管很累，她依旧每年自己动手做年味给我们吃！

小时候做糖环时，我总忘记到底是几个环的，于是乎，四个五个六个我都做过。所以到底是几个我也忘了。

长大后，做糖环时妈妈和我总爱偷懒，妈妈把那块面饼压得厚厚地，而我就把它剪的肥肥的，于是一炸出来，那个环肥地，像我的手指般大小。

都说自己家做的有家的味道~吃得香甜！

除了自己家吃外，外婆还会做多点，拜年时给亲戚家送去。

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