素热菜：【香脆炒黄瓜】

素热菜：【香脆炒黄瓜】

【香脆炒黄瓜】

食材：黄瓜

调料：植物油  花椒  干辣椒碎  食盐  红糖

方法：

1、准备好食材；

素热菜：【香脆炒黄瓜】

2、黄瓜洗净后切薄片，放食盐红糖腌制2个小时；

素热菜：【香脆炒黄瓜】

3、腌好的黄瓜挤出水分；

素热菜：【香脆炒黄瓜】

4、炒锅热油，五成热时放花椒爆香，然后弃之不用；

素热菜：【香脆炒黄瓜】

5、放黄瓜片大火翻炒30秒以内，加辣椒碎调味；

素热菜：【香脆炒黄瓜】

6、出锅装盘。

素热菜：【香脆炒黄瓜】

小贴士：黄瓜腌制过程已经入味，之后不需再放盐。不吃辣的小伙伴可选择不辣的辣椒碎或者不放。此道菜脆爽可口搭配米饭及稀饭均可。

素热菜：【香脆炒黄瓜】