柠檬膏的制作

       正值柠檬销售旺季，便趁此机会网购了5斤，其具有极高的营养价值，即可以直接泡水也可制作成柠檬膏。由于鲜果贮藏时间有限，为较好地保持其营养成分，满足人们在不同时期对柠檬的食欲，可将其制作成柠檬膏，它是一种延长柠檬保藏期和食用时长的方式。下面，跟大家分享一下我的制作方法：

一、准备工作

1、原辅料：新鲜柠檬、陈皮、黄冰糖

2、辅助工具：小刀、砧板、电饭锅、密封罐

柠檬膏

二、制作步骤

第一步：根据个人制作量，取适量的陈皮、柠檬用清水和盐搓洗干净果皮表面，备用。

陈皮 柠檬

第二步：将洗净后的柠檬去除头尾，在砧板上切成3-5cm左右的柠檬片，并去除其中的柠檬籽。

柠檬片 柠檬籽

第三步：将电饭煲的内胆洗净，取适量的黄冰糖平铺于锅底部，然后再铺上一层柠檬，以此继续，一层黄冰糖，一层柠檬片地进行放置，最后在最上面放上提前准备的陈皮。

平铺黄冰糖 平铺柠檬片

第四步：盖上锅盖，进行熬制。选择电饭煲中的煲汤功能处理2小时，结束后继续保温2-3小时，即可制得酸甜的t柠檬膏，建议用密封罐保藏于冰箱内，在2-3个月内泡水饮用。

电饭煲煮制 柠檬膏