家的味道
2022-11-06 本文已影响0人
李楠槭
我本就是一个很恋家的人,一直以来都是如此。大学的时候学校离家挺近,每逢类似于五一,十一这样长时间的假期,我都会回家一次。俗话说:“每逢佳节倍思亲”,是一种内心的召唤,也更像是内心的指引。
很怀念父亲只有在过年的时候才会做的那一口扣肉,肥瘦相间的肉质很细腻,入口即化,好的功夫必须要经过很多道工序的打磨,扣肉的做法也是如此。
对调料的用量,火候的把握,父亲有他独到的秘诀,跟着父亲学了很多次,始终没有把握出做扣肉的奥秘,要不就是肉不上色,要不然就是肉质过于柴。
一直给丈夫念叨我以前在家的时候,父亲给我们做的大盘鸡,火锅和排骨。我希望他能用自己的方式去复刻我记忆中的味道,我那个让人生气的丈夫,那个扬言要给我做很多饭的丈夫,迟迟没有付出相应的行动。
直到有一天我生病卧床不起,丈夫一方面要照顾我,另一方面又要兼顾整个家。很怕他把很多东西都搞砸,忍不住时时刻刻都要跟在后面唠叨一句:“扫地的时候把垫子下面也扫一下”;“做饭的时候记得把面和的软和一些”。
那天送小女儿上学回来之后,我还在睡眼朦胧之中,丈夫端着一小碗香味四溢的扣肉拿到我面前,我略微带着点惊讶地看着这一小碗肉,急忙问他这是哪里来的,他带着笑容说道:“先尝一尝味道如何”。
我一瞬间感到一股暖流涌上心头,急忙接过一尝,和父亲做的扣肉味道如出一辙,我惊喜地问他:“你是从哪里学到的手艺,味道竟然和我爸做的一模一样”。
丈夫说:“你远嫁过来的这几年里,你总时刻在念叨很想家,你总是说我们结婚之后我没有给你做很多饭。你也总是告诉我,你惦记的是老丈人做的这一口肉,所以我去偷偷地向他取了经。怎么样,味道还不错吧”。
我一下子感动到热泪盈眶,没想到一向沉默不语的丈夫在这一刻竟然这么体贴,在这一刻也是真的有考虑到我的感受,这就是家的味道啊,这就是爱的味道啊!