成就感

自上次做了欧包成功后，便大大提升了自己烘焙的兴趣。也是为了消耗一下自家的全麦粉，豆粉，葡萄干，大枣干，核桃，所以这两天有些上瘾。

昨晚护理回到家后，8：00开始继续做面包，一直到12：00两炉面包完成。做了欧包和吐司。

欧包烤的颜色再淡些，形状花纹再好看些就更好了。里面的组织比上次的更好。这都归功于前一晚冷藏发酵的中种，这种发酵法可让面包宣软可口。

今早拿到学校给同事尝尝，他们都赞不绝口。自己做的面包主打营养健康，在能合口味那就是很完美了。