烙馍卷菜。

早餐想让孩子吃好，有时真想不到做什么，既好吃又有营养。天天炒鸡蛋，吃馍喝粥都吃厌了，有时也吃煮鸡蛋，买包子、油条，可也是吃腻。得变着花样做呀，又想不起做什么，在做饭上实在不擅长。

上小红书找找，嗯，就做烙馍卷菜吧。

孩子好吃烙馍，早上做总是来不及，那只有晚上先烙好馍了。

烧点开水，烫了面，又掺上一些生面，和好，揪成小剂子，按扁了，擀开了，薄薄的，放平底锅里一翻一正，两面微微有淡黄的小泡时，取出。热热的，冒着气儿，有浓浓的面香味儿。等十来张烙好，差不多已经过了半个小时，早上哪能来得及？

把包菜切成细丝，胡萝卜刮丝，放入盘内，覆上保鲜膜，放入冰箱。又在电饭锅里预备好明天的粥，然后才能放心地睡去。

第二天早上取出菜丝，用盐腌一会儿，挤掉水分，锅内放油，爆香蒜、姜末，放菜丝翻炒，再放虾皮儿、五香粉、黑芝麻炒熟，与事先炒好的鸡蛋一拌，卷菜就有了。把昨晚烙好的馍，再在平底锅内热一下，行了，早餐就吃这个了。

喝粥，吃了烙馍卷菜，也挺好。

日子平常，平常中也要有变化，方觉不腻烦。