鹌鹑山药粥

食材明细

　　粳米

　　100克

　　鹌鹑肉

　　300克

　　山药

　　50克

　　姜

　　3克

　　大葱

　　5克

　　盐

　　2克

　　鹌鹑山药粥的做法详细步骤

　　1、山药洗净，去皮，切成丁；

　　2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　3、将鹌鹑去毛及内脏，洗净去骨；

　　4、剔去鹌鹑肉，切成小碎块；

　　5、将葱姜洗净分别切末、丝备用；

　　6、将粳米、山药、鹌鹑肉同放锅内，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；

　　7、然后改用小火慢煮，至米烂肉熟时，加入姜丝、葱末、盐，调味，即可盛起食用。

　　鹌鹑山药粥的做法小贴士

　　食物相克：

　　粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

　　山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

　　鹌鹑山药粥的营养分析

　　山药健脾益胃、助消化；山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

　　粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压。

原文链接： 鹌鹑蛋价格 http://www.anchunchang.com/