人人都能做的拿手菜：美味土豆泥

我认识的十个人里面通常有9个人喜欢吃土豆，另一个不吃的主要是怕胖。

三种土豆泥

而我家宝贝几乎是把土豆当主食的，很少吃米饭。我自己也是，辣椒和土豆就是我最爱的食物。我很喜欢吃西餐时配的土豆泥，非常香，但不知道具体的做法，有天买了黄油给女儿做蛋糕时突发奇想，忽然就做出了差不多的味道，女儿很爱吃，并且发明了用土豆泥搭配黄瓜的吃法，相当惊艳。立刻开始动手吧！

材料准备：

1.土豆洗净用凉水开始煮，煮到筷子能轻易扎穿后捞出来放进凉水里迅速降温，这样皮会很容易剥下来。

2.剥好的土豆放进一个大容器弄成泥状，用手捏，用工具或者汤勺挤压都行，不在乎过程，只在乎结果，让土豆变成泥状即可。特别提醒，在过程中需根据自己的口味清淡提前加入适量盐和鸡精。弄好后尝下味道合适就算准备完毕。

准备土豆泥

第一种做法：黄瓜土豆泥

奶香味的土豆泥

切适量黄油（多点为佳）放锅里融化后加入土豆泥小火翻炒到黄油吸收进土豆泥，再倒入适量纯牛奶，这个适量的比例是指不会导致土豆泥直接变土豆泥汤。继续小火翻炒到牛奶也被完全吸收到土豆泥中即可起锅。这样做出来的土豆泥味道超级棒，不输西餐店的土豆泥。因为是用很多黄油炒制的，难免多吃一点就觉得腻，但如果每一口土豆泥中都加一小块黄瓜，醇香厚重的味道与清香爽脆的味道在口腔里的碰撞，试过你就知道有多美。这还是因为苏小姐爱吃土豆和黄瓜，她要求这么搭配吃，我抢了一口尝才发现这么搭相当完美！果然是有吃货的天赋！

第二种做法：家常土豆泥

家常土豆泥

这个非常简单，直接用猪油或者清油炒土豆泥，炒到油全部收干为止，可以适当加一点花椒油，更有四川特色。还可以在加土豆泥之前先在油锅里加一些豌豆啊，胡萝卜粒之类的炒熟后再加入土豆泥翻炒，起锅撒点葱花即可。

第三种做法：妈妈的土豆泥

妈妈版的土豆泥

我从小到大吃得最多的就是这种土豆泥，我不知道是我妈妈独有的做法还是我的家乡都是这么做的。这种做法与其叫土豆泥，我觉得还不如叫土豆糊更为贴切。还是一样的加油，最好是猪油把土豆泥炒香后倒入大量的水，所谓大量就是能把土豆泥变成一锅稀汤，再小火慢慢搅动，到土豆泥汤变土豆糊以后起锅，撒上干辣椒面和花椒面即可。这种做法味道不腻，土豆的自然香味比较浓，适合拌饭吃。

简单又美味的土豆泥