《高能少年团》带你学做美食, 自己吃了还不忘给环卫工人送去爱心晚
【导读】近日，浙江卫视《高能少年团》“人生十二课”第四节“美食课”在杭州开课，张一山携兄弟团，展开一场向环卫工人献爱心的美食之旅，少年团将亲手制作晚餐送给“马路天使”，看看在这美食课的过程中，他们都吃了哪些美味的早餐，最后给环卫工人送去的爱心便当又是什么呢？
《高能少年团》中张一山在做饭
小编先来带大家看看《高能少年团》的成员们在杭州吃早餐时都爱点些什么吧？
杭州小笼包
小笼包
小笼包是上海市，江西省，浙江省（杭州），江苏省（南京，常州，无锡），安徽省芜湖等江南地区著名的特色传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。
原来杭州小笼包这么有名气，难怪刘昊然第一个想到的就是它，但是小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的，具体做法如下：
【准备食材】
猪肉馅、低筋面粉、卷心菜、葱、姜、炸酱、香油、生抽、蚝油。
【制作猪肉馅】
五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点白糖（做生煎包子时不加），加一点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
杭州小笼包
【杭州小笼包制作步骤】
1、将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。
2、肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。
3、再调入炸酱搅匀。圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。
4、肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子，用面杖擀成圆形皮。
5、包入馅料，捏成包子生坯。尽量保持包子生坯子大小一致。
6、将包子生坯摆放小笼内,再发酵约10－20分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
【小贴士】
蒸好的小笼包可沾点酱油食用，味道更鲜美。
片儿川
杭州片儿川
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的汉族风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
【准备食材】
面5两(筒面、潮面皆可，最好用碱面)，全精肉二两，倒笃菜二两(因正宗倒笃菜难找，暂用雪菜代替)、笋1-2支(春笋、冬笋、野笋皆可)。
【制作步骤】
1、全精肉切片用少许盐、生粉、料酒腌制一会儿，笋切薄片待用。
2、起油锅，放入腌制好的肉片，肉片变白后，放入笋片和雪菜同炒，同时放一小勺料酒，一分钟后，加入50ML水同煮，等水份差不多快干的时候，尝一下咸淡，酌情放点盐，起锅。
3、煮开一锅水，放面，面煮软后，放入2同煮。
4、3-5分钟后，尝一下咸淡，酌情放点盐，起锅。
【小贴士】
1、这样的量，足够一般食量的3个人吃；
2、片儿川原料有严格要求，但原料不易找齐，故用其他代替。
杭州粽子
粽子图片
杭州粽子也是杭州美食的一道靓丽风景，当地有名的粽子有阿胖粽、复古老店手工粽、糖品榴莲粽子等。粽子的制作手法有很多，小编介绍的这种是妈妈味道的粽子的做法。
【食材准备】
粽子叶、粽子绳、糯米、五豆（花生米、红豆、青豆、腰豆、蜜豆）、五花肉；
【制作步骤】
1、新鲜竹叶洗干净放入锅中煮几分钟，捞出沥干过多的水分，切不能吹干水分。
2、糯米淘洗干净无需浸泡。
3、五豆提前一个晚上浸泡至软。
4、五花肉切方块，加入生抽 五香粉 盐 淀粉 油 腌制半小时。
5、将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里，与糯米充分搅拌均匀，加入适量的精盐继续搅拌。
6、包的过程看图片比较明朗（取两片粽叶，对折形成封闭的漏斗样，放入一层五豆米，加入一块五花肉，最后再放一层五豆米，就可以收口了，包成有鳞有角的三角型状，最后用棕绳绑紧即可）。
7、取压力锅，加入清水，清水要以最后放入粽子的量需没过粽子，半烧开后才能放入包好的粽子，盖上锅盖烧制20分钟左右，中途放气，将粽子拣出后逐个翻身再入锅煮，再煮20分钟至粽子变软即可。
少年团们吃饱了，也该干活了，他们通过各种比拼获取各自的食材之后，少年团成员们就着手给环卫工人做晚餐了，不过，貌似配合的不是很默契，王俊凯本想做鸡蛋竹笋面和竹笋炒面的，可最后王大陆硬是做成了鸡蛋炒肉，而且还是先炒鸡蛋再下肉。小编想说：大陆，你该着陆了，常年呆在海上整体异想天开可不好哦！
那竹笋到底怎么吃呢？其实最常见的吃法就是竹笋炒肉了，具体的做法小编双手奉上！
竹笋小炒肉图片
【食材准备】
肉、竹笋、姜、蒜、干辣椒；
【做法步骤】
把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。
把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。
准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。
倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。
待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。
顶着烈日工作的环卫工人
编后语：虽然几经曲折，但是少年团的成员们还是给环卫工人送去了热腾腾的爱心晚餐，小编给你们点个赞。同时也跟我们的“马路天使”们说声：你们辛苦了，谢谢你们！因为有了你们，我们才能有这么好的生活环境，我们的城市才这么美好！
