椒油炝芹菜

我觉得炝拌菜简单易做，还不费时间，适合早餐食用，快捷便利，清淡爽口。

今天早上跟着菜谱做了一道椒油炝芹菜，配着粥，花卷和鸡蛋，吃得很舒服。

【调料】陈醋，精盐，姜末，椒油，味精适量。

【制法】

1.将鲜芹菜择去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段（粗根可劈两半），放进开水锅中焯熟捞出，用凉开水冲凉，控干。

2.再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。

这道菜营养丰富，扑鼻喷香，做法简单，不论早餐午餐还是晚餐，都值得一试。