一碗牛肉面

女儿喜欢我们单位食堂的牛肉面，一口气能吃三小碗。

我也想亲手做给她吃，随时随地做面吃总好过花钱去外面吃。

终于我看到合适的高筋圆面条。买了一斤，又买了蒜苗和芫荽，买了一块熟牛犍。锅里烧着水。我取了一只晒干的朝天红，用剪刀剪成细圈儿放入碗中，又舀了一小勺干椒面，加几粒花椒，少许盐。另起一油锅加热后放油2勺，油热后倒入干料碗冲出油泼辣子油，将花椒挑出后红油备用。这时水开煮面。再切牛肉片，蒜苗等。