美食记.缙云烧饼

此图由叶翼欣笔拍摄

轩辕作鼎炼仙丹，

遇饿充饥烤饼谙。

百姓习成贴内壁，

咬来香软世人谈。

注：

        传说在很久之前，轩辕黄帝在缙云一带的山上制造了一个大铁鼎。他到处采集药材，然后把它们放入这大鼎来炼制丹药，以此养生来获得长生。

        他非常认真地研制着丹药，几乎都没时间去吃大餐。每当他肚子饿的时候，他都拿一个面团，揉成饼状，然后熟练地扔进大鼎中去烤。

        这种烤饼的方式很快流传到了民间。当地的人于是用土来代替铁，做成一个个的土鼎，然后稍微改动了一下，把那些面饼贴在了土鼎的内壁上。

        等熟透了，他们再用工具把面饼从大鼎里拿出来。微凉一会儿，他们就可以吃了。没想到，这些烤饼放入口中十分香软，惹得民众一时间都在谈论它们。

        今天，我路过了文三路的胖子烧饼。因为刚想到烧饼的往事，我不禁有点嘴馋了。终于，我抵挡不住它们的诱惑，进入了店内，买了一个。它，实在是太香了！

                    2020.7.8