情结仙草冻

对小陶的仙草冻情有独钟，是因为外婆的緣故。

记得小时候，外婆不常来我家走动。但每次外婆一来，就是来带我去小陶赶墟的。那天就是我最欢喜的日子。

外婆带着我骑自行车去。坐在自行车前面的横扛上，我两手紧握着車把手的中间部位，双手随外婆掌控着方向而搖动，看路上来来往往的去赶墟的人流，很快地从步行的三五成群的他们身边超过去。我觉得幼小的心灵里，满是新鮮和自豪的感觉。外婆的车骑得又快又稳，我的小小的身体，被护在她两侧手臂的弯里，像被搂抱在她的怀里似的。外婆时常地弯下腰来，边看着前方边侧着头和我说笑几句。风儿向身体两边呼呼的吹去，吹乱了我的刘海，吹涨了我的后衣襟，吹得我时常眯着眼看蓝天上的白云。

到小陶最开心的一件事，就是外婆买仙草冻给我吃。

那时，到小陶赶墟的乡下人简直爆棚。整个解放路从街头到街尾，都是水泄不通的人潮。街道两侧摆着各色农产品、日常用品、农耕铁件的地摊或简易摊位。有时一辆前往连城或永安方向的卡车路过，街上的人便紛紛向街道两侧挤做一团避让。车子缓缓开过去，人们才又恢复熙熙攘援的人潮。记忆中外婆似乎沒买什么东西，她总要带我到一处人流稍希疏点的地方，找到街边一处售卖仙草冻的摊点，掏钱买一碗仙草冻给我吃。

那时夏天的小陶，镇政府前方广场两侧街边的电线杆下，常常有人摆个小小的推子售卖仙草冻，墟天尤其如此。摊主常是中老年妇女。记忆中，她戴頂草帽，坐在一个小板凳上，面前是一挑木制半橢圆形提把手的水桶。水桶后面，座位的前面，有一个白底红花的搪瓷脸盆。一只水桶里盛着近满的一桶清水，另一只桶的桶面上，原木把手中间，横跨着一个搪瓷茶盘，记忆中也是白底红花的顔色和图案。盘子上摆着一罐白糖，一鑵蜜糖水，边上覆盖着一叠白瓷碗。水桶后面，座位的前面，还有一个白底红花的搪瓷脸盆，里面盛着大半盆用竹刀切好的仙草冻。

“来一碗仙草”外婆说。

“好嘞”

大娘或大婶边回答边从糖瓷盘上揭下一个碗，拿在左手上，右手拿起一个竹柄的、大碗口般大小的细铁丝捞勺，堪堪好地捞一碗，又随手倒回捞勺，沉甸甸地晃了晃，滤去草冻的积水，然后，浸沒进水桶的清水里涮了又涮，又提起，照例地沉甸甸地晃了晃，滤去浸泡的清水。然后，端在手里，仰头问道：

＂是放白糖还是放蜜糖水？

＂丫丫，是放白糖还是蜜糖水？＂

外婆此时总是笑盈盈地问我。

记不得第一次是放白糖还是蜜糖水，总之在儿时的记忆中，放两种糖拌着都好吃。自己端着一碗仙草冻，站着，用小塑料汤匙轻轻地舀一两块草冻，张口放进嘴里！啊，醉了！草冻一经入嘴，一股甜滋滋的，清爽爽、凉丝丝的感觉立刻溢满整个口腔，传进鼻腔，馨入头脑。好舒服的透心的凉爽似乎流遍全身。柔柔软软的草冻，再与舌面、上顎、腮里的肌肤接触，说不出吮贴舒爽的触感！再轻轻一咬，牙齿和牙龈都凉到了好处！咕噜一吞，入喉的感觉无与伦比！

暑热全消！外婆的笑容漾成了今日仙草的记忆。

卖草冻的此时捞出一块手掌大小的草冻，放在手心上，用去了青皮的小竹刀切成拇指大小的方快，手心一斜，切好的小块的草冻就咕嚕噜无声地滑入搪瓷盆里。

后来，长大了些，自己能去小陶了，还时常一个人跑到小陶，就为了吃一碗那样的草冻。外婆知道了，常说以后長大了，丫丫嫁到小陶去就好了。

童年时代，就这样伴着对外婆来家的企盼和尝着小陶的仙草冻的滋味度过了。后来，经历了往永安、厦门、东莞打工的日子，吃过各地的仙草冻（广东人称为凉粉），那色泽、口感、心情，都没有家乡的味道！

忽然有一天，妈妈说你该嫁了，于是家人张罗着来人相亲、定亲、议婚、出嫁。这是一个少女的梦还沒打开就湮灭的青春。后来悟到：一个女孩子，如果沒有想把自己嫁到哪里的梦想，她就是个傻女孩。

到現在还很怀念那时的仙草冻。

小陶的仙草冻源于自然，成于天然（手工制作，无添加剂），美如生活。