110岁钢琴师的大智慧｜关于幸福、生活和养生食谱
01
Alice的幸福智慧
有一位老人，明叫Alice Herz Sommer, 历经了大屠杀，是世界上最长寿幸存者，也是最年长的钢琴家。以她为原型的纪录片《6号女人》（The Lady In Number 6）荣获了2014奥斯卡最佳纪录短片奖。
美国《洛杉矶时报》这么评价她: “她的伟大不仅仅因为坐在6号监狱长凳上弹出了美妙的音乐，更因为她从不带着愠怒回首往事。”
现在，几乎世界每个角落、每位大师都在谈论“幸福”，用所谓的“幸福指数”衡量我们的生活，到底，什么是幸福？
不同的人对幸福有不同的理解，不同的人生对应不同的幸福，甚至一个人在不同人生阶段对幸福有不一样的看法。
基努克里希那穆提是印度20世纪最伟大的觉悟者，它有几段话证号为我们开示了“把幸福活出来”的具体方法：
“一旦发现真正爱做的事，你就是一个自由的人了，你被赋予了无穷的创造力和坚定的信心。但，如果你没发现，你只要去做人人羡慕的律师、政客或者这个那个，你会不幸福的，因为那份职业是毁灭你自己和其他人的工具。”
“你必须去找出什么是你爱做的事，不要用流行的价值标准选择职业，那会使你永远无法弄清自己到底爱什么。如果你真的爱一件事，就不会有选择的困难。心中有爱，让爱去运作，它会引领你正确的方向，爱是永远不会追求成就的，他也永远不会陷入模仿中。”
“如果你只是随意做一些你喜欢的事，对不起，那不是我说的 ‘真正爱做的事’。发现你真正爱做的事，需要很深的专注力及洞察力。做事时，不要把谋生放在首位考量，如果你发现了真正爱做的事，你自然就会得到谋生的工具。”
02
Alice的生活起居
每天饮食规律，保持锻炼，每天坚持拉琴3小时。天天吃一样的食物。
早餐：一片吐司面包夹一片芬达奶酪，半个香蕉或者一个苹果，一杯热水。
午餐和晚餐：一碗鸡汤。
平时：只喝热水，偶尔尝点水果。
“只要我有一口气在，就不会停止思考、学习，还有教学。我一直充满好奇—对人感兴趣，对音乐更感兴趣。这就是我的人生。”
03
Alice的养生鸡汤食谱
\配料/
3-4磅重的鸡......1只（切成两半）
大洋葱......2头（粗切）
大蒜瓣.......2粒（切碎）
芹菜......5根（切成3英寸大小）
胡萝卜......8根（切片）
青椒......半个（切碎）
防风......2根（切碎）
小番茄......1个（切碎）
新鲜欧芹......1/4茶杯
新鲜莳萝......1茶杯
丁香......6整个
韭葱......3根（只去葱白）
青葱......7根（整个去皮）
盐.....1汤匙
黑胡椒粉......半茶匙
莳萝......1小枝（装饰用）
\作法/
①将洋葱、蒜头、芹菜、胡萝卜、青椒、防风、番茄、香菜、莳萝、浓汤宝和丁香放入汤锅，加入2.5夸脱冷水。煮沸，盖盖，文火煨半个小时。
②加入鸡，加入盐和胡椒调味。煮沸，盖盖，炉顶火煨半小时。加入韭葱和青葱，煮沸，盖盖，文火煨汤1小时。尝尝盐和胡椒用量是否合适。
③待汤冷却，取出鸡，去鸡皮和鸡骨，将鸡肉放入汤中。撇去汤面浮油。（我的方法是，先把汤放入冰箱冷却，再撇去浮油。这样撇油较为彻底。）再次加热，饰以莳萝，辅以温热的法国面包或意大利面包，上桌。主菜可上4人份。
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