2017春节点滴

    过年，严格意义上来说要从单位放假开始。2017年春节假期开始是1月25日……

    家里的传统，小年夜需要“过年”，就是传统的简易家庭祭祖——摆上三荤三素，倒上酒，点上蜡烛，烧上香，暗了灯，请列祖列宗回家吃个饭，按顺序磕头，嘴里念上“保佑……”的话，等上20分钟端上用点红豆烧煮的米饭，最后烧点纸钱，送列祖列宗归位，然后才可以家人团聚吃饭。

    25号上午买菜，准备好所有“过年”菜和团圆饭的全部食材，下午初加工和可以提前做好的部分

    祭祖简单而常规：烧鳊鱼、笋干煨肉、红烧鸡块、豆渣饼、千张豆干、如意菜。而接下来的家人团圆饭是对我这个家庭主厨来说，一个不小的考量：既要有创新菜式的品鉴推广，也要掂量传统经典菜肴的火候拿捏味道掌控。一年到头对这顿饭，大家还是有一份期待的。

用照片说话吧：凉菜

热菜（部分）

27号大年夜，中午吃馄饨，下午街上转一圈，已基本空空荡荡，无人上街溜达了。除夕夜基本上各归各家，孩子在外读书尚没有放假，因此陪岳父就三人吃“年夜饭”，丰盛而不浪费，有氛围而已操作，基本上就是现成菜的再加工和包装。

28号大年初一，父母家拜年；初二中午小姨子宴请吃饭，下午到她新搬的家里玩玩，留了晚饭。初三是一个空闲的日子，在自家打发一天。初四是传统的大家庭团拜，团聚。初五财神菩萨生日，晚饭照例一起吃“卤头面”。

初六、初七空闲，做点自己的事情：看美剧、看点书。

年就这么过了，一笔流水账带走了10天的长假，突然觉得时间过去什么都没有积淀，感觉有些回味缺略嫌寡淡。还是在简书上留点什么吧，也算是一点记忆供日后品咂。