腌笃鲜-来品尝这一碗春天的味道

我一直认为，做饭是需要天赋的。

比如今天晚饭前我教训完不收拾屋子的某胖，一个人在沙发上生着闷气。某胖转身到厨房，打开冰箱和油烟机，轰隆隆地倒腾了五分钟。

正闻着这越来越诱人的香味，某胖端着一碗冒着热气的蛋炒饭递给我，我吃了一口，就已经不生气了。

在反省自己太好哄的同时，暗暗地想，某胖的技能见长。

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上周末趁着招待大黑夫妇的档儿，第二次尝试这道江南春季的家常菜-腌笃鲜。在历经了一个下午的前期准备和文火慢炖，喝下这一口醇香的肉汤，冬日里最后一丝严寒褪去，咬下竹笋的咔嚓声，带来了春天的美好气息。

这一碗汤，真的就是春天的味道。

腌笃鲜-来品尝这一碗春天的味道

原料：猪筒骨、咸肉、竹笋、香菇、生姜、葱

腌笃鲜-来品尝这一碗春天的味道

第一步：咸肉用温水浸泡三小时待用

腌笃鲜-来品尝这一碗春天的味道

第二步：猪筒骨加葱姜酒焯水后取出

腌笃鲜-来品尝这一碗春天的味道

第三步：另在砂锅中烧水，将猪筒骨和咸肉加葱姜酒炖半小时

腌笃鲜-来品尝这一碗春天的味道

第四步：取出咸肉切片，撇去锅中浮沫后放入砂锅

腌笃鲜-来品尝这一碗春天的味道

第五步：竹笋和香港切片后焯水五分钟后放入砂锅

腌笃鲜-来品尝这一碗春天的味道

第六步：大火煮沸后文火炖一小时，出锅加葱花

腌笃鲜-来品尝这一碗春天的味道

这也是我在某胖的支持下尝试美食摄影的第一个作品，借这个机会买了一堆好看的盘子和摆拍道具，也突然发现家里的飘窗就是ins网红白色大理石花纹，省了9.9元同款背景纸的钱真是高兴。

用图片记录原材料的每步变化过程很是神奇，用平面作品创作美食故事也很有意思，希望能够保持每周出一个作品的频率，正面激励某胖利用好他天赋，做出更多美味~