日式红豆饼

日式红豆饼

一直以来我们做的点心都是以经典的西式甜品为主。我们今天要做的这款红豆发面饼是中西结合的典范。面团的制作是从传统的西式餐包里汲取的灵感，而馅料是亚洲人最爱的红豆沙馅。和主食欧包不同，西式的餐包里通常会加入不少的牛奶和黄油，面团含水量高，口感松软浓郁。餐包不是欧美人每天都吃的主食，相对来说热量要高些。不过节假日的餐桌上是少不了它的身影的，节假日毕竟是放纵的好时机。我们的这款面饼比普通餐包更有口感！因为我们在高筋面粉里掺了一定量的低筋面粉，减少了筋度。同时使用了比普通餐包方子还要大量的水，奶粉和黄油。面团含水量很高，口感自然松软，上手也非常简单！

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这是一倍的方子，通常我会做2.3倍家人喜欢，朋友在的时候当作下午茶也非常棒！

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自己做的东西大概格外喜欢吧，发了圈以后很多朋友来问方子 ，索性整理个完整版的方便朋友参考。

烤箱170度，35分钟！