心情不好，来点甜品「可可奶油蛋糕卷」

生活需要一点小小的仪式感，几朵鲜花，一份甜品，幸福就是这么简单

原 料：Tngredients

低筋面粉50克

糖粉35克（加蛋黄液中）

糖粉45克（加蛋白液中）

糖粉10克（打发奶油）

鸡蛋3个

色拉油30克

牛奶40克

可可粉15克

淡奶油50克

操作步骤：Method

1.将蛋清蛋白分离，先将蛋黄打散，加入牛奶、糖、色拉油搅打均匀

可以交给小助手完成      (∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)

2.筛入低精面粉和可可粉搅拌均匀

3.分三次加入糖粉打发蛋白

蛋白尖呈钩状

4.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅匀，再倒入剩余的蛋白霜拌匀

5.烤箱180℃先预热，烤盘铺油纸或锡纸将面糊倒入，将烤盘用力震几下，震出气泡。放入烤箱中层，上下火180℃烤20分钟。

6.倒扣在冷却架上，揭掉油纸放凉

7.将糖粉加入淡奶油中打发，均匀的抹在蛋糕上，按自己喜好加些草莓酱、蓝莓酱。

8.将蛋糕卷起来，用擀面杖反方向推几次压紧，不能太用力，然后固定一下就行了。

9.最后将蛋糕卷切成小份就完成了。

心情不好的时候就来点甜品吧，

生活有点甜，坏心情都能被治愈。

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文|十二月Dec

图 | 十二月Dec