香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝
“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，秋冬是吃橘子的最好季节，而在众多的水果中，我独爱橘子，它金灿灿、黄澄澄、圆滚滚，既诱人又可爱。
我最喜欢的是橘子那股清新的味道，掰一瓣放进嘴里，犹如一股清泉喷涌而出，酸酸甜甜，口齿留香，回味无穷。
就如东坡先生在他的词中所言：“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”
破开橘皮，芳香的油腺如雾般喷溅，沁人心脾；初尝新橘，汁水在齿舌间如泉般流淌。吴地女子的手剥橘后三日还有香味。
在东坡先生笔下，我们仿佛吃的不是橘子，而是琼浆玉果。
众所周知，抛开苏轼在诗词方面的辉煌成就，他还有另外一个标签，那就是他更是个不折不扣的“美食家”。
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”、“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”、“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，。
在苏轼的笔下，江河里的鱼、山坡上的笋、市场里的肉蔬、林子中的鲜果，无一不是令人垂涎欲滴的美味。
他每到一处，必先品尝当地的风俗食物，并亲自下厨，创造出了多种流传至今的菜肴。
譬如我们熟知的“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡鱼”、“东坡豆腐”等等。
此外，苏轼还喜欢品尝各地的时令水果，就如我们今天学习的这首词《浣溪沙·咏橘》，就是他被贬黄州期间品尝橘子有感而作的一首词。
苏轼在黄州的这段岁月，于他而言有着烈火淬金般的意义，在这里完成了他生命的蜕变，精神的升华，真正找到了属于自己的桃花源。
在黄州，四十四岁的东坡成了一名真正的农夫，自己动手，丰衣足食，不仅改善了家里的伙食，还让一家人住得舒服，他自己也有了自由的小天地。
开心的苏轼，在给朋友的信中说，“去年东坡拾瓦砾，自种黄桑三百尺。今年对草盖雪堂，日炙风吹面如墨。”
这种洒脱自由的生活，改变了东坡的心境。人到中年的他，变得更温和宽厚，诙谐幽默。
如今的东坡，连文字都变得透彻深沉，宛如山间的清泉，沁人心脾。
他在此期间写的诗词，文字清新，意境深远，思想更为深刻。
黄州盛产橘子，味道醇美，给了苏轼很多灵感。
于是他填了这首浣溪沙，以橘子自喻，独立自强，东坡傲然于世的形象，跃然纸上。
《浣溪沙·咏橘》
菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。
香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。
——宋•苏轼
赏析
这是北宋文学家苏轼创作的一首词。作者借咏橘之题材以抒发自己清新高洁之性情。
上片借写菊与荷经受不住寒霜的摧残，写出橘树耐寒的品性和它在屋前屋后生长的繁盛景况。
下片写出品尝新橘的情状和橘果的清香，一个‘“惊”字，一个“怯”字，用得十分巧妙精当，颇能传出品尝者的神态，结句更以“三日手犹香”来夸张、突出橘果之香。
这首咏橘词，巧言切状，体物细微，虽无深刻的思想内容，却饱有余味。
菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。
竹篱茅舍出青黄。
词上片的意思是，一夜霜冻过后，菊花凋残，荷叶枯萎，经霜变黄的橘子和绿叶相映衬，光亮照眼，竹篱茅舍掩映在青黄相间的橘林之间。
一夜霜：橘经霜之后，颜色开始变黄而味道也更美。
新苞：指新橘，橘经霜变黄，又有外皮包裹，如新生的黄色花苞。
青黄：指橘子，橘子成熟时，果皮由青色逐渐变成金黄色。屈原《橘颂》“青黄杂糅，文章烂兮”。
上片先布置环境。咏物词，特别是咏小物的词，往往由于题材狭窄，难以展开，低手为之，易成枯窘。东坡才大，先在题前落笔，下文便有余地抒发。
“菊暗荷枯”四字，是东坡《赠刘景文》诗“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”的概括。
“一夜霜”，经霜之后，橘始变黄而味愈美。东坡用“新苞绿叶”四字，描写自然，再以“照林光”描绘之，可谓得橘之神了。
后一句，好在一“出”字。竹篱茅舍，掩映于青黄相间的橘林之中，可见橘树生长之盛，人家环境之美，一年好景，正当此时。
上片三句，纯是赋体，不杂一点抒情成分，然词人对橘的喜爱之情自见于字里行间。
香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。
吴姬三日手犹香。
下片的意思是，破开橘皮，芳香的油腺如雾般喷溅；初尝新橘，汁水在齿舌间如泉般流淌。吴地女子的手剥橘后三日还有香味。
噀：（xùn），喷。
清泉：喻橘汁。
吴姬：吴地美女。
下片写尝橘的情状。擘开橘皮，芳香的油腺如雾般喷溅；初尝新橘，汁水在齿舌间如泉般流淌。
“香雾”“清泉”之喻，大概是东坡颇为得意的，他的《食柑》诗也有“清泉簌簌先流齿，香雾霏霏欲噀人”之句，此词中“惊”“怯”二字，活画出女子尝橘时的娇态。
惊，是惊于橘皮迸裂时香雾溅人，怯，是怯于橘汁的凉冷和酸味。
末句点出“吴姬”，实际也点明新橘的产地。吴中产橘，尤以太湖中东西两洞庭山所产者为最著，洞庭橘在唐宋时为贡物。
词中谓“三日手犹香”，着意夸张。以此作结，余音不绝，亦自有“三日绕梁”之妙。
全词虽然没有什么高深的寓意，但描绘细致，可谓形神兼备，亦不失为一篇优秀的咏物词。
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2. 部分诗词释义及赏析资料选自《古诗文网》。
