话说食材的重要性

去一家装修很具欧美风的餐厅吃饭，看餐厅大堂里有气派的国外古代盔甲的装饰，水晶吊灯外加石头装饰的墙面，很原生态的木质桌，感觉环境的确很不错，欧美风十足，于是乎打开菜单来看，菜单介绍到餐厅的设计师很有资历，看菜单介绍也是很不错的样子，顺手点了道菜。这道菜用到了国外的芝麻菜外加蘑菇配黑米饭，还用到了香肠，好像米饭里还有巧克力的味道和水果干的颗粒。吃了几口，才发现油腻的香肠带来的猪油味把这道菜彻底做的很失败，不管怎么吃都是挥之不去的猪油味，让人总是很难吃下去，话说如果这道菜用到是橄榄油配橄榄也许会胜出一筹，可惜却用猪油替代，让人觉得自己花的一点都不值，点错了菜，华而不实的餐厅。由此可见一个餐厅吸引食客回头的一定是菜的好品质，食材的正宗而不是装修风格。