静心

厨房是一个让人心静的地方。做一道菜，或者一道面点，按部就班，有条不紊，心无旁骛，自然清净。

做一道菜，细细摘捡，用心清洗，按需改刀，装盘配菜，每一步都可以机械完成，比如思考别的事情丝毫不耽误手头上的事，一样可以做的又快又好。

而若真的什么也不思考，心手脑同在的时候，眼前的事就是休息，就是安享的独处时光了。

我家先生常常可以品得出我做饭时候是不是专心，他说专心的做饭，一吃就能尝出不同，就叫做爱的味道。不专心时候的饭菜也尝得出来，叫做应付，叫做敷衍，叫做任务。

有一段时间我视所有家务都是任务，做饭也不例外，每每站到厨房里，心烦意乱，只想着赶紧做完离开，并无心烹制什么样的美味，只求任务完成。

这样的时候，每一件事都是忙乱的，潦草的，仓促应付的，自然不是开心的，自在的，仿佛不知道在追赶着什么，在逃避些什么，也不知道是等待着什么的到来，心是惶惶不宁的，无觉知的不安宁。

其实前面什么也没有，逃不开也追不上，想象中的那些期待什么也不会发生，日子却在潦草中过去了，只有眼前应付的，琐碎的，潦草仓促的苟且，日复一日。

静一静心，甩掉一些没来由的浮躁，安心的摘菜，清洗，顺切烹制，耐心的加面加水加酵母，发酵出一团绵软酥香，似乎又能于糖醋油盐里，嗅出了鲜香，还伴着那么一丝的暖意。

眼前的生活就是琐碎的，安心，却也可以处处都是可心满意，心不安，就点滴都是不耐。

好好做饭，心怀安宁，每一铲都是爱意翻涌，每一口都是香甜可心，人间烟火气，最抚凡人心。