晒“金针”

每年的夏天有一半时间是在河南的灵宝渡过的。

 灵宝离华山坐动车十九分钟，我去华山正是八月底，独自一人从底下的寺庙阶梯开始，擦耳崖，回心石，千尺幢，金锁关，垂直的索道，半夜到达北峰顶。

 次日中午到华山最高峰南峰，海拔2154米！下山中途遇到一个中学生，坐下休息时我刚问，

   “你多大了，累吗？”哇哇的大哭声把我吓得一愣！

    “两天两夜了！”。  

   有点错愕又有点心痛，一个半大孩子有这份毅力确让人佩服！

“你为什么不坐缆车下去呢？”

 “我和爸妈夸口了，一定一个人爬完华山！”          起身时他一步一蹒跚的背影让我不经红了眼眶，上山容易下山难啊！每往下一步都是种折磨。我的心思己经在千回百转中打转，是继续下还是坐缆车，往复如此，最终被小小的身影折服！

      灵宝南依秦岭，被誉为“苹果之乡”。而这几年，香菇，桃，葡萄，樱桃，金针菜，各色特产也是越来越多！

      “金针菜”即黃花菜，灵宝黄花菜大部以鲜销为主，凉拌鲜金针是当地一道地道时蔬，本人甚为喜爱！

      收菇之余，就想给朋友带点什么特产，这是我每到一地的一个习惯。         一天无事，从农户手中买了几十斤黄花菜准备晒干送人。我借了烘干菇的竹席，把它铺开来晒，中午的太阳火热，一天下来黄花菜不但没蔫，还处于半开状态了，心中甚为奇怪！但知道肯定是有原因的。

      “是不是不能用晒，需要迅速脱水烘干呢”  我再用朋友的烘干机开始烘，半个小时，金针全变成花了。我忙不迭的跑去农户家请教，大叔一看忍不住哈哈大笑！

      “你这小脑瓜也有不灵光的时候啊”！

      “我又不是神”我小声在心里嘀咕着。

      大叔开始生火架篦子，水开后把我的失败品铺开来。

“是要蒸熟了吗？”我问。

   “蒸熟了再烘，加硫磺熏出来又金黄又漂亮，不过你这个不行，全开了！你弄这个干什么我那有干的你买现成的送朋友不更好”！        “大叔，我这扔了不是浪费了嘛！

     “为什要加硫磺熏？？”

    “不熏烘出来的颜色发灰，有点黑，没卖像，收货的不要啊！”

     “我有点无语，什么也没说，把我的失败品拿回去准备晒干。第二天因为没空，才是又烘了，不过是纯烘干的，最终因为品像不好，没好意思送人！自己吃着我开成小丝丝的黄花菜，心里还是为我这失败品庆幸！庆幸自己学会了晒金针菜”也学会了辨别！

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