第二年刚过完春节，n跟着同村一个二十几岁的姐姐一起去鱼片厂。那是真正的大城市，坐火车才能到。工厂很大，有许多青灰色外墙的矮楼，周围都是水泥地面，踩不到土，连棵树也没有。等到走进车间，就能看到几百个相同的人弓着背站成几排。他们穿着相同的白色连体工作服，连头也罩进去，脚穿白色防水靴，手上戴着蓝色橡胶薄手套。脸上戴着口罩，只露出眼睛和眉毛，在这种情况下要认识人是困难的。车间里到处是水，隔着靴子脚还是冰凉。车间出了墙以外就是金属台面，和头顶照下来的灯光。鱼不知从多深的海里捞上来，长得一模一样，新鲜，湿润，美丽，躺在冰板上。两刀切下头，连血都没有，它们估计也冷极了。一手摁住鱼，一手拿刀，一刀将鱼从骨头上切下来，一刀把鱼皮从鱼肉上撕下，再将切好的每一片白色鱼肉仔细放到冰板上。一旁的监工对新人会仔细提醒，“冰板，冰板，对，放好”。站成一排的人都在弓着背重复这种操作，敏捷，准确。地上铺满鱼皮、鱼骨。车间里回荡着忧伤的情歌。