厦门之旅（一）：吃着海鲜等待台风
中山路
01 等待台风
没去厦门之前，厦门在脑海里一片空白，传说中如雷贯耳的鼓浪屿、厦门大学等只是一个名字。在厦门呆了五六日，虽是浮光掠影，然厦门终究有了一个大致的轮廓，成为了记忆里真实的存在。其实对任何一个你未曾到过的地方，大多如此吧！
去厦门的行程定在7月底。出发前夕，我开始密切关注厦门的天气预报，谁知不仅气温不低，而且天天有雨。日日关注，天气预报的雨却从未远离。
《红楼梦》里宝钗眼看着贾母把宝琴宠上了天，不禁酸溜溜地对宝琴说：我就不信我哪一点不如你。
看着天气预报，从我们到达的那晚将开始暴雨中雨小雨，我不禁也恨恨地说：我就不信我的运气这么差！
然而的运气真的不算好。我们到达的那一刻是风平浪静的，半夜就雨声大作。狂风暴雨也就算了，居然有台风过厦门，台风的名字叫做“海棠”与“纳沙”，听起来就像一个古典美女与一个洋气的外国妞的名字，很美有没有？然而正是这中西合璧的两大美女害苦了我们。
全市台风预警，所有的景点都关闭了。事先我们并不知道，我在微信上购买鼓浪屿的船票时才得知因为台风全线停航，船票暂停售。于是所有的计划都打乱了。鼓浪屿上我已经提前预定了旅馆还是不能退订的，真是焦急呢！
第一天我们决定先去厦大转转，到厦大门前才看到告示，也是因为台风关闭。幸而与厦大紧邻的南普陀寺未曾关门，是不是仗着有菩萨保佑？于是我们雨中游览南普陀寺。 南普陀寺撑伞的游客依然络绎不绝，看起来是别样的风景，游览起来也是别样的滋味。（南普陀寺后面详述。）
不知道台风何时过境？不知道能否上鼓浪屿？不知道船票能否买上？不知道岛上的旅馆能否退订？一切都是未知数，所以我们的行程也很不好计划。坐在厦门宾馆的大堂，吹着空调，听着雨声，拿着手机看微信群里网友们发来的各种消息：土楼关闭、植物园关闭……唯一没有关闭的景点是厦门科学技术馆，早已人满为患。
我跟岛上的旅馆联系要求退房。旅馆回答我再等等看，不到最后一刻他们是不会退房的。在这个游客爆满的城市，旅店也不是那么好定的。我得考虑他不退订我怎么上岛？或者退定了我们入住在哪里？
……
好在旅馆得知复航无望时，打了数个电话后终于给退了。于是赶紧预定酒店。收拾行李，雨中换地方住。
于是退房订房退船票订船票，闹了个人仰马翻。旅程的前几天都在等台风过境，后几天行程有点赶。
多少是有点遗憾的，然而有海鲜来弥补。
说起海鲜，我以前不喜欢也不明白为什么那么多人爱吃趋之若鹜。自从吃了厦门的海鲜以后我才知道原来以前吃过的海鲜都不叫海鲜，原来我以前说不喜欢吃是因为没有吃到好吃的，原来我就是那井底之蛙只看到头顶的一小片天。
五年前去青岛日照吃过海鲜，然而真的不好吃，尤其皮皮虾，难看，更难吃。
如今看来只是没找对地方而已。厦门的小眼镜大排档里的几顿海鲜足以颠覆我之前的观点。
海鲜品种无数，各种鱼虾蟹螺蚌，很多都叫不出来名字，于是照着顾客正食用的点。每道食材都新鲜色香俱全，喝着鲜榨且浓稠的芒果汁，品尝着鲜美爽口的海鲜，胃得到了妥帖满足的安抚，心情就禁不住愉悦起来，不再纠结此行很多的遗憾与不足。
鲜榨芒果汁
海瓜子
鲍鱼
鲍鱼
花蟹
你看旅行犹如人生。不会叫你事事如意，但也不会让你处处落空。会有遗憾，但也有惊喜。人生就是一场长途旅行。
02 几样美食
好了，言归正传，现在我要向你隆重推荐厦门的小眼镜海鲜大排档。小眼镜大排档是享誉厦门的海鲜餐厅，曾经是大排档，现在已发展成酒楼，生意十分火爆。在厦门，打开大众点评搜索海鲜排挡，这家小眼镜大排档，总会出现在榜首的位置。这家餐厅海鲜品种丰富，食材新鲜，味道不错，性价比高，服务很好。芒果汁是必点的，鱿鱼q弹，菠萝饼薄脆。正饭点的时候去，总是要排队的，所以早一点去是明智之选。回来后与好友说起，她说她十年前去厦门的时候也吃的是小眼睛大排档，哈哈，长盛不衰呀。
清蒸鱿鱼。小胖说这怎么跟我们吃鱿鱼不一样啊？我们平时吃的鱿鱼，大多是干鱿鱼，或是经化学药品浸泡过的小鱿鱼，这样新鲜大只的鱿鱼我还是第一次见。肉质肥美，鲜嫩，咬上去又不失韧劲，蘸上酱汁，吃起来q弹，鲜美异常。
清蒸鱿鱼
炒竹蛏。这个超级好吃啊！竹蛏其实是一种贝类，只是因为形状长得像竹子而得名，壳中那长长的一条竹蛏肉非常饱满，咬起来有些像肥嫩的猪肉，海鲜酱的咸甜适度，略带一点辣味，酱汁浓稠，光吮吸在竹蛏壳上的酱汁就足以让人回味，或者就用这酱汁泡米饭，也能吃好几碗。
炒竹蛏
还有炒花甲海瓜子炒花哈等等，就不一一介绍了。再介绍下去肚子又饿了啊。
厦门美食太多，就像这座海港城市一样，浓郁而又清新，文艺且风情。令我难忘的还有花生汤和沙茶面。
花生汤。喝第一碗花生汤来是在厦门宾馆吃早餐时。是有一股花生的清香，但是汤很稀，花生寥寥数颗，除此之外就是一味的甜。等喝了黄则和的花生汤，那就完全不一样了。饱满的花生，炖到软烂香甜，花生仁入口即化，汤头乳白甘甜。黄则和花生汤是鼎鼎有名的老字号，店里的招牌花生汤由花生煮制，属于甜汤的一种，是传统的闽南甜品。（花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，需熬至花生烂透为止），市面上卖的银鹭花生奶就是借鉴了花生汤的做法。那天我要了一碗热加了鸡蛋的滚烫的花生汤，而在此之前我刚好在八婆婆买了一杯冰冻的烧仙草，中间加了一份海鲜沙茶面。于是，我的舌头在冰火两重天里不停转换：一口冰冻的烧仙草，一口滚烫的花生汤，再来一口温热的沙茶面。天热店里人多，吃得大汗淋漓。
花生汤
烧仙草
沙茶面
沙茶面。之前做攻略的时候网友们都说沙茶面不太吃的习惯，要做好心理准备，但我觉得还好。口感有点像稀释的热干面，百度沙茶面的做法似乎很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、海鲜、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。别小看了这个汤料，汤料里是含了沙茶酱的。沙茶酱是这个面的精髓。沙茶酱之于沙茶面就如芝麻酱之于热干面。我只是在黄则和花生汤店里吃了一碗加了很多海鲜的沙茶面，味道还不错。后来在鼓浪屿上又吃了一碗，与第一碗相去甚远，那完全是忽悠游客的。
还有很多特色小吃如土笋冻、海蛎煎什么的，我不是很感兴趣。曾在中山路小店里吃过一份海蛎煎，觉得不太好吃。可能没有找对地方？
上鼓浪屿前的最后一晚我们住在鹭江宾馆，为了不留遗憾，夜里10点多了我们又去了传说中著名的宾馆７楼露天观海餐厅，其中就点了土笋冻。是海鲜做成的果冻，我不太敢吃。
最恋恋不忘的就是厦门的芒果。街边随处可见小摊贩削好了芒果切成块状成盒售卖。果香浓郁，口感绵密，甜而不腻，百吃不厌。我一向就喜欢热带水果比如荔枝龙眼榴莲，所以这次大饱口福。归程太匆忙，否则就该带些回来。
芒果块
吹着海风，吃着海鲜，感受着台风，此次厦门之旅，当真别有一番滋味。
（未完待续）
